毛肚要怎麼洗才洗得乾淨 超市的毛肚還要洗嗎
本文已影響2.41W人
本文已影響2.41W人
吃過牛肉火鍋的朋友們應該都知道毛肚,它是牛的瘤胃。毛肚不僅味道口感好,而且營養價值較高,那麼毛肚要怎麼洗才洗得乾淨?
1.先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中。
2.加入食鹽100克、玉米麪100克、醋30克。
3.毛肚及千葉肚上,附有大量雜物,必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡,攤於案板上,將肚葉層層理伸,再用冷水反覆洗滌至無草味時,切去肚門沿圈的“肚沿”,撕去底板的油皮,以一張大葉和小葉爲連續搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
4.經過上述加工後毛肚就乾淨無異味了。
要看情況:
1、如果是帶外包裝的,可以閱覽以下包裝,基本是可以直接下鍋的。
2、如果是超市購買的生鮮,回來最好清洗一下,即可下鍋。
下部的毛肚會更薄脆。
毛肚分爲上下兩個部分,如果在市場買生毛肚的話,挑選下部的毛肚,口感薄脆,細嫩,用來涮火鍋的話是最好不過的了。
1、選購毛肚時要注意,特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。有些不法商販在製作水發產品時,先用工業燒鹼浸泡,以增加體積和重量,然後按比例加入甲醛、雙氧水,穩固體積與重量,並使其保持表面新鮮和色澤。用工業燒鹼泡製的毛肚個體飽滿,非常水靈,使用甲醛可使毛肚吃起來更脆,口感好。長期食用被這些有毒物質浸泡的毛肚,將會患上胃潰瘍等疾病,嚴重時可致癌。
2、如果毛肚非常白,超過其應有的白色,而且體積肥大,應避免購買。用甲醛泡發的毛肚,會失去原有的特徵,手一捏毛肚很容易碎,加熱後迅速萎縮,應避免食用。
洗臉毛巾有異味怎麼辦 洗臉毛巾如何清洗
【牛肚怎麼洗才幹淨】怎麼洗牛肚才幹淨
大閘蟹鉗子上的毛需要處理乾淨嗎 綁着的蟹怎麼清洗
羊肚菌用多少度的水泡 羊肚菌怎麼清洗乾淨
覆盆子需要洗嗎 覆盆子怎麼清洗才幹淨
螃蟹怎樣洗才能洗乾淨?
蓮霧怎麼洗清洗乾淨 3種清洗方法得知道
鮮人蔘泡酒用洗嗎 人蔘怎麼洗才能洗乾淨
藍莓洗乾淨就可以吃嗎 藍莓怎麼洗才幹淨
蜜蠟脫毛會得毛囊炎嗎 蜜蠟脫毛是洗澡前還是洗澡後
怎麼洗臉最乾淨 想要無暇水潤肌膚?先把臉洗乾淨再說!
秋葵上的毛能吃嗎 秋葵怎麼洗纔會乾淨
豬肚怎麼洗才幹淨
桑葚不洗可以吃嗎 怎樣洗桑葚才能洗乾淨
牛肉要不要洗 牛肉怎麼洗才幹淨
葡萄乾還要洗嗎 葡萄乾怎麼洗乾淨
楊梅怎麼洗才能洗乾淨 楊梅不洗可以吃嗎
怎麼洗豬肚又快又幹淨沒有異味 豬肚怎麼炒纔會又脆又好吃
葡萄怎麼洗才幹淨 洗葡萄用什麼洗最乾淨
豬肚怎麼洗才幹淨 教你4個實用方法