怎麼吃大蒜對身體好 大蒜能不能增強免疫力
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大蒜是一種十分常見的食物,但是大蒜的功效可不少,經常吃大蒜,可以幫助我們更好的預防疾病,看看怎麼吃大蒜對身體好?
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質,碾碎後它們會互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好搗碎成泥吃,並且要先放10~15分鐘後再吃,這樣有利於大蒜素的生成。搗碎之後,蒜泥可以加入菜餚中作爲配料食用。
在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。用生蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥做醬料都是很健康的吃法。
可以。
大蒜中含有大蒜素,有提升免疫力及抗病毒的功能,對於鉅細胞病毒有抑制作用,可促進T淋巴細胞轉化,增加白血球及巨噬細胞的活性,也具有延緩及部分抑 制細菌中DNA和蛋白質合成的作用,而達到抗菌殺菌的作用,可預防及治療多種 感染性疾病。因此,如果可以每天吃大蒜(大約兩個蒜瓣的分量),就可以增強免疫力預防生病。
1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、排毒清腸,預防腸胃疾病。
3、降低血糖,預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
4、防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯着增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
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