柿子的皮可不可以吃 脆柿子吃的時候去皮嗎
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柿子熟透之後食用,不但口感很甜,而且還可以很好的補充營養,我們在吃柿子的時候習慣性的會將柿子皮剝掉來吃,那麼到底柿子的皮可不可以吃呢?
柿子皮是可以吃的。
只是柿子皮本身的味道並沒有那麼好,所以可以把柿子皮和其他的食材搭配在一起做成菜來吃,也可以把乾的柿子皮泡一些水來喝,可以達到的功效作用還是非常多的。柿子皮也有很多食用注意事項,如果吃的方法不正確,可能會對身體健康造成很大的危害,身體會出現不舒服的症狀,所以一定要特別注意。
脆柿子最好去皮吃。
脆柿子剛剛摘下來的時候會有一些澀澀的感覺,是因爲柿子中含有一定量的鞣酸,不去皮吃的話,鞣酸含量就比柿子肉要高,容易導致胃柿石出現,患者容易出現噁心嘔吐,胃部不舒服甚至是出血的症狀。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食慾,並減少正餐的攝入。
酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作爲下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
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