吃桂魚對身體有什麼好處 桂魚哪些人不能吃
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桂魚被人們製作成各種美味的菜餚,有熬湯的啦,紅燒的啦,清蒸的啦等等,那麼吃桂魚對身體有什麼好處?
1、桂魚含有少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素。因此,食用桂魚,可以補充人體所需的多種營養元素。
2、桂魚所含有的營養物質具有補虛的功效。因爲桂魚極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難。
3、吃桂魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復。
4、桂魚具有控制體重的功效。因爲桂魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
1、體內寒溼盛者、咯血、哮喘病人不宜食用桂魚。
2、腎功能不全者不宜多食桂魚。
1、桂魚適宜體質衰弱,虛勞消瘦的人食用。
2、桂魚適宜飲食不香,營養不良的人食用。
3、桂魚對於老幼、婦女、脾胃虛弱者尤爲適合。
材料:桂魚1條(最完美的體重是8~9兩),植物油10克,豬油10克,海鮮醬油20克,白酒5克,薑絲、蔥絲、香菜各少許
做法:
1、將魚清洗乾淨後雙面各切4到5下花刀,然後將白酒均勻地抹桂魚的兩側,再薄薄地抹上一層豬油,擱一旁稍微醃製10分鐘,讓白酒與魚肉充分融合;
2、將一半的蔥、薑絲均勻鋪於盤底,並將魚擱在上面後再把剩下的一半蔥薑絲放在魚身上;
3、大火將蒸鍋裏的水燒開後,把魚放入鍋裏,大火蒸上7分;。
4、7分鐘後,將火關掉,但並不把鍋蓋打開,讓鍋裏的蒸汽繼續虛蒸8分鐘(這一步讓魚肉鮮嫩的關鍵);
5、蒸魚的同時,可以另取一炒鍋,鍋熱後倒入植物油,油溫7成左右的熱度時,將醬油倒入鍋中,然後立即關火,澆在已經擺上香菜的魚身上,ok啦。
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