天天吃胡蘿蔔的壞處 胡蘿蔔禁忌人羣
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胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,常熟食,也可以當做水果生吃,它的營養價值也不低,那麼天天吃胡蘿蔔有什麼壞處呢?
每天適量吃胡蘿蔔是沒有壞處的。
胡蘿蔔也叫紅蘿蔔、金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔,它的營養價值較高,含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸、葉黃素、木質素、果膠、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、錳、硒等營養成分,適量食用能夠爲身體補充水分和營養,起到生津止渴、開胃、通便減肥的作用。
雖說適量吃胡蘿蔔沒有壞處,但爲了保證營養均衡,在條件允許的情況下,建議不要天天吃胡蘿蔔。因爲,在《中國居民膳食指南(2016)》中建議,平均每天攝入12種以上食物,每週25種以上,飲食要多樣性,天天都吃胡蘿蔔這一種蔬菜不利於營養均衡攝入。
對於一些嚴格要求自己的減肥者而言,每一餐的熱量以及脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例也要嚴格控制的。而胡蘿蔔屬於植物根莖類食物,每100克胡蘿蔔含有碳水化合物9.58克,屬於減肥者需要控制攝入量的食物,如果無節制的吃胡蘿蔔,會造成碳水化合物攝入超標。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內還能夠部分轉化爲維生素A。而一些人吃了過多的胡蘿蔔素、維生素A補劑或者食物,就容易造成胡蘿蔔素、維生素A攝入過量,這時候要避免吃含有胡蘿蔔素和維生素A 的食物,包括胡蘿蔔。
缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡蘿蔔中含有一種能夠分解維生素C的物質,生吃時,會降低一起吃的食物中的維生素C營養價值,但是將胡蘿蔔煮熟之後就沒有這種煩惱了,所以缺乏維生素C者吃胡蘿蔔時最好煮熟。
胡蘿蔔並沒有絕對不能一起吃的食物,在適量的情況下,胡蘿蔔和一般食物一起吃都不會對健康造成不良影響。
但是在一些搭配下,會降低食物的營養價值:
1.比如說將食醋和胡蘿蔔一起吃,會降低胡蘿蔔素的吸收;
2.又比如說將生胡蘿蔔和富含維生素C的食物一起吃,比如橘子、西紅柿、綠葉蔬菜等等,會降低維生素C的吸收吸收情況。
建議一天吃胡蘿蔔100-200克,大約半根到一根的樣子。
胡蘿蔔雖然營養價值高,但也不能多吃,因爲胡蘿蔔中富含碳水化合物和纖維素,吃多了會加重消化負擔,引起肥胖。
而在《中國居民膳食指南(2016)》中建議,每日食用蔬菜300-500克,可以起到補充維生素和無機鹽的作用,且蔬菜的的攝入應當多樣化,所以建議食用100-200克左右的胡蘿蔔,再吃一些其他蔬菜就可以滿足身每天體對蔬菜的需求了。
1.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,女性吃胡蘿蔔能夠起到保護眼睛、預防夜盲症的作用。
2.胡蘿蔔性平,味甘,入脾經,女性吃胡蘿蔔有健脾消食、化滯的功效。
3.胡蘿蔔中植物纖維含量很高,女性吃胡蘿蔔後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹,增加糞便體積,夠促進胃腸道的蠕動,促進排便,防止便祕。
4.胡蘿蔔中的熱量較低,每100克胡蘿蔔的熱量才41大卡,僅爲米飯的1/3,飽腹效果也強,在飯前吃胡蘿蔔,能夠減少主食的攝入,起到輔助減肥的效果。
5.胡蘿蔔中還含有其他多種維生素和礦物質,適量食用能夠補充營養成分,促進生長髮育和新陳代謝,提高機體免疫力。
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