吃馬蹄糕有什麼好處 馬蹄糕怎麼做的
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馬蹄糕營養豐富,是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素羣、鐵、鈣、磷和碳水化合物,那麼吃馬蹄糕有什麼好處?
1、馬蹄含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物,它能幫助人體提高抵抗力。
2、馬蹄中含的磷能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節人體的酸鹼平衡。
3、馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。
1.鍋里加清水500ml,放入冰糖或者紅糖,煮成糖水;
2.將馬蹄粉加入另外500ml的清水攪拌均勻,放少許油攪勻成粉漿,此爲生粉漿;
3.取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做成熟粉漿;
4.在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄並攪拌均勻;
5.將熟粉漿迅速衝入,製成生熟粉漿;
6.糕盤掃油少許,將做好的粉漿倒入糕盤,大火蒸30分鐘;
7.蒸好的馬蹄糕,放涼,待其徹底冷卻纔可以切塊食用;
8.馬蹄糕也可以用油兩面稍微煎一下,再吃。
馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。馬蹄糕最早是起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。
馬蹄糕是以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。
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