紅薯和什麼搭配成早餐 早餐紅薯和雞蛋一起吃好嗎
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秋季正是紅薯大量收穫的時候,很多人都會買紅薯吃,新鮮又便宜,蒸好的紅薯做早餐吃也非常方便,那麼紅薯和什麼搭配成早餐比較好呢?
建議搭配一些比較好吸收的或者是富含蛋白質的食物,比如說大米粥、小米粥、牛奶等等。
因爲紅薯本身是比較難消化的時候,如果和其他的難消化食物比如說糉子等一起吃,就很容易引起腹脹等消化不良情況。再加上紅薯中富含澱粉、膳食纖維等,蛋白質含量較少,搭配富含蛋白質的食物一起吃營養更加均衡。而大米粥、小米粥等都是比較好消化的食物,牛奶則是是富含蛋白質的食物,它們都是流質食物,搭配紅薯吃非常合適。
可以一起吃,但是雞蛋不宜吃太多,一個即可。
首先紅薯和雞蛋的營養成分並不相剋,是可以一起吃的,而且一起吃也能夠均衡地補充營養,滿足身體基本的營養需求。
但是紅薯比較難消化,而雞蛋富含蛋白質、脂肪、膽固醇,同樣不太容易消化,因此早上吃紅薯和雞蛋都要注意適量,紅薯吃200克左右即可,雞蛋吃一個就行。
紅薯屬於健康粗糧,偶爾吃一下其實挺好的,能夠促進排便、補血補鉀,但是長期吃就不太妙了,相信爺爺奶奶輩的人,在六七十年代經常吃紅薯的人都有體會,一般長期吃紅薯可能會有下面兩種危害:
1.導致腹脹氣、放屁:紅薯中含有一種氧化酶,吃多了紅薯之後,就會在胃腸道內產生二氧化碳,長期如此就會經常出現腹脹氣、放屁增多的情況。
2.導致胃燒心:紅薯的澱粉含量很高,澱粉水解之後會產生大量的糖分,會刺激胃部產生大量的胃酸,所以經常吃紅薯還會有胃酸過多的情況,胃酸過多就會刺激胃粘膜而引起反酸,讓人有燒心的感覺,非常難受,心慌慌的。
這個說法其實有些誇張了,根據能量守恆定理,吃下去一斤紅薯,不可能產生三斤屎的。
之所以這麼說,是因爲紅薯中富含膳食纖維,這些膳食纖維只有少量會被水解吸收,大部分還是會隨着糞便排出體外,並且這些膳食纖維還會刺激腸道蠕動,促進腸道中其他食物產生的糞便排出,還能緩解便祕,因此很多人在吃了紅薯之後會感覺大便量比較多。
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