螃蟹和鴨肝能一起吃嗎 鴨肉螃蟹能一起吃嗎
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秋風起,蟹腳癢。秋天正是吃螃蟹的季節,很多人都會買幾隻螃蟹回家解饞,而鴨肝、鴨肉也是營養價值很高的食物,那麼螃蟹和鴨肝、鴨肉能一起吃嗎?
可以少量同食。
螃蟹主要含有蛋白質、膽固醇、脂肪、維生素和礦物質等成分,鴨肝中主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A和多種礦物質成分,二者的營養成分並不衝突,是可以少量同食的。
螃蟹和鴨肝不可大量同食。
1.螃蟹和鴨肝都屬於高膽固醇食品,對於肥胖、血脂偏高的人羣而言,吃多了螃蟹和鴨肝,可能會加重肥胖和高血脂情況。
2.螃蟹本身性寒,食用之後會損傷脾胃陽氣,降低消化能力。而鴨肝屬於比較難消化的食物,和螃蟹一起吃太多還可能引起腹脹、腹痛腹瀉等消化不良症狀。
可以一起吃,但也要注意不能過量。
雖然鴨肉和螃蟹的營養成分並不衝突,但是二者都屬於寒性食物,食用之後會增加脾胃寒涼之氣,降低消化能力,且二者都是高蛋白質、高脂肪的食物,並不好消化,一起吃多了容易加重消化負擔,甚至引起消化不良。
1.螃蟹性寒,和寒涼食物一起吃多了容易損傷脾胃陽氣,降低消化能力,引起消化不良。如西瓜、梨子、冰激凌、秋葵、菱角、茭白等。
2.螃蟹是一種高蛋白質食物,和高鞣酸的食物一起吃之後,鞣酸和蛋白質容易生成不易消化的絡合物,不僅降低營養,可能會引起腸胃不適症狀。如柿子、濃茶、石榴、李子、山楂、葡萄等。
3.螃蟹本身就屬於高脂肪、高膽固醇的食物,還不好消化,吃了螃蟹之後再吃其他的高脂肪食物,容易引起肥胖和血脂升高,還會加重消化負擔。
1.鴨肝富含鐵元素,食用之後有很好的補血、補鈣效果,和富含鞣酸、草酸的食物一起吃,容易生成不易消化的沉澱,降低營養價值,如濃茶、柿子、菠菜等等。
2.鴨肝屬於高膽固醇食物,因此不宜和其他的高膽固醇食物一起吃太多,以免造成血脂過高,影響健康。如雞肝、豬肝、蛋黃、螃蟹等等。
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