尿酸高的人能吃雞腿菇嗎 尿酸高的人吃雞腿菇有什麼好處
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雞腿菇是營養豐富、美味珍稀的食用菌之一。因口感滑嫩,清香味美,而倍受消費者青睞,那麼尿酸高的人能吃雞腿菇嗎?
尿酸高的患者飲食治療應避免進食含高嘌呤飲食物,而菇類所含的嘌呤並不算太高,所以可以適量吃一些,只是千萬不能過量。
尿酸高是腎病類型中比較常見的一種,常伴隨高尿酸而來的是痛風。但是如果尿酸高不去處理的話就有可能發展成尿毒症。因此如果尿酸高的話就一定要忌口,很多食物都不能再吃了。
雞腿菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,降低膽固醇、降低血脂,防治動脈粥樣硬化以及糖尿病。高血脂會對尿酸的排出造成影響,降低血脂對於促進尿酸排出有幫助。
尿酸高患者的烹飪原則是低脂低鹽,因此建議將雞腿菇與其他蔬菜一同炒食,不建議做成燒烤,多吃富含維生素C和維生素B的蔬菜對於降低尿酸有好處。
注意:如果是做成雞腿菇湯,建議只吃雞腿菇不喝湯,因爲食物中的嘌呤在烹飪過程中50%會溶於湯中,經常喝湯可能使尿酸增高。
1.多喝水,每日保持1500~3000毫升,少量多次喝完,以助尿酸排出。
2.禁酒,酒精易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風;嚴格戒酒,啤酒加海鮮絕對禁止。啤酒本身含有酒精,會使尿酸的排泄受到影響。
3.避免大量進食高嘌呤食物,像花生,牛肉,豬肉,海鮮,如動物的內臟、沙丁魚、金槍魚,豆類及發酵食物等;魚蝦類、鮮肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃燉肉或滷肉。
4.每天飲食中蛋白質的量應控制在每公斤體重1克左右,動物內臟心、肝、腸、腎、腦和肉湯等以及沙丁魚、蝦、貝等海鮮都應少吃。蛋白質以牛奶、雞蛋爲主。
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