慈姑的功效與作用
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慈姑是一種生長在水田裏的多年生草本植物,其地下塊莖可以食用,也是一種常見的中藥材,其成分比較複雜,因此,營養價值和藥用價值都很高,那麼這慈姑的功效與作用都有哪些呢?
慈姑中含有很多的維生素B族,尤其是其中的維生素B1和B2是維持機體正常功能的必要元素,食用能增強機體的抗病抗菌能力。並且慈姑中含有很多的植物鹼,具有廣譜抗菌的能力。
慈姑是水下植物,在食物屬性上屬於寒性,味道微苦,苦寒食物都具有清熱去火的功效,因此,慈姑對內火上炎、熱性體質等有很好的調節作用,能清熱涼血。
慈姑中的植物鹼成分含量很高,其中的秋水仙鹼能提高癌細胞中的cAMP的水平,能抑制癌細胞的有絲分裂,可降低其增殖速度,延長癌症患者的存活時間,給更充裕的時間接受治療,有抗腫瘤的作用。
慈姑中的鉀含量很高,僅低於蘑菇,是其他蔬菜水果的數倍或者數十倍以上,鉀元素是維持身體內電荷、酸鹼等多種平衡的重要元素,並且對心肌有增強功能,因此,慈姑有很好的護心作用。
慈姑是一種生長在水田裏的多年生草本植物,其地下塊莖可以食用,也是一種常見的中藥材,其成分比較複雜,因此,營養價值和藥用價值都很高,那麼這慈姑的功效與作用都有哪些呢?
慈姑在我國傳統的中醫裏是作爲避孕藥物使用,經現代醫學研究,慈姑中含有較多的慈姑蛋白酶抑制劑,能抑制精子頂體酶的活性,使精子不能順利的進入卵子,有一定的避孕作用。
100g慈姑中含有熱量94千卡,蛋白質4.6g,碳水化合物18.5g,膳食纖維1.4g,胡蘿蔔素1.7mg,鈣14mg,煙酸1.6mg,維生素C4mg,鉀707mg,磷157mg,視黃醇當量73.6mg,鎂24mg。具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。
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