吃火鍋拉肚子是怎麼回事
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火鍋中涮料多,湯底脂肪厚重,醬料也是無花八門,重口味的人對火鍋更是有着一種獨特的喜愛,冬天不吃火鍋就感覺少了點少,可是吃火鍋拉肚子是怎麼回事呢?
火鍋中油多鹽分高,高熱量,高脂肪,涮料種類多,對於脾胃虛弱,腸胃消化吸收不好的人來說,一下子吃了菌類,肉類等高蛋白,高纖維的食物,腸胃負擔過重,很容易引起腹瀉腹痛。
吃火鍋時一般都是在鍋中燙一下就吃,蔬菜中的細菌如果沒有經過徹底的燙煮,是不容易完全去除的,肉類食物中含有很多潛在寄生蟲,如果食材沒有煮熟。吃可這些半生不熟的食物,腸胃不耐受,很容易拉肚子。
很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料,酒水,覺得這樣才過癮,冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激,再將燙好的食物送進肚子,冷熱交替,腸胃時冷時熱,受到的刺激大,收縮異常,易引起拉肚子。
火鍋鍋底除了油鹽外最重要的就是辣椒了,辛辣之物易刺激腸胃,導致腹瀉,再加上有脾胃虛弱,就更易拉肚子了,吃火鍋建議鴛鴦鍋,既可吃一點辣的,但是也有清淡的食材混合。
火鍋店很多,無良商家也不少,火鍋店所用的食材是否乾淨,是否在保質期之內並不能保證,有的火鍋店爲了暴利,所用食材不新鮮,不乾淨,餐具殺菌消毒不盡,店內衛生差等多種因素都很容易將致病菌吃進肚子,導致腹瀉。
有的人一吃火鍋就拉肚子,主要是因爲自身身體狀況導致,由於機體腸道菌羣不平衡,有腸胃炎或者其他腸道疾病是一吃火鍋就拉肚子的主要因素,當腸道菌羣處於健康的平衡狀態,致病菌或者條件致病菌以很少的數目存在,它們產生的有毒代謝物不足以對宿主的健康產生危害,而當平衡被打破,人體就易出現腹瀉,便祕,消化不良等症狀。
服用保和丸、霍香正氣丸可以改善拉肚子的情況,爲避免加重情況,這段時間內都不宜吃火鍋等辛辣油膩之物,多吃水果蔬菜,軟食溫和之物,多喝白開水,對改善拉肚子是很有幫助的;火鍋吃多了還易上火,建議一週最多吃兩次。
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