訂的鮮牛奶怎麼加熱 剛擠的牛奶的正確煮法
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鮮牛奶的營養豐富,口感香醇,含有多種人體所需的營養物質,那平時訂的鮮牛奶怎麼加熱呢?剛擠的牛奶又要怎麼煮呢?
使用隔水加熱的方法,可以最大化的保持牛奶的口感,還能讓它的營養成分不會遭受破壞,平時把牛奶倒入到杯子中,再放入到燒好的熱水中溫熱幾分鐘。
使用微波爐加熱牛奶,一定要控制好時間,否則會破壞它的營養物質,把牛奶倒入到可以用於微波爐加熱的容器內,設置中火,加熱1分鐘左右的樣子,加熱好後用勺子攪拌一下牛奶,以免出現溫度不勻的現象。
1、在煮牛奶之前,先準備一個不鏽鋼的小奶鍋。
2、把剛擠的牛奶倒入到奶鍋中。
3、然後放在竈臺上,開大火煮開。
3、看到牛奶煮至沸騰的狀態,就馬上關火。
5、然後拿勺子盛出即可飲用。
小貼士:倒的牛奶在奶鍋三分之二的位置即可,不然煮開的牛奶可能會溢出鍋內。
晚上睡前喝
鮮牛奶中含有生化物L色氨酸以及微量嗎啡類物質,它們有一定的鎮靜催眠的作用,使人感覺到疲倦,所以在睡前喝牛奶還能提升睡眠的質量,而且在晚上零點以後,人體血液中的鈣含量會大幅度的降低,而牛奶中含有大量的鈣,如果在睡前1-2小時喝一杯鮮牛奶,其中含有的鈣就能填補此時身體所需,達到最佳補鈣吸收效果
雖然鮮牛奶和純牛奶都是以新鮮的牛乳爲原料,但是純牛奶是以132℃的高溫滅菌的方法來處理,而鮮牛奶是通過85℃低溫加熱的方式來處理,所以又稱爲巴氏殺菌奶。
因爲鮮牛奶是經過低溫的方法來處理,所以內部還是會殘留一部分耐高溫的菌種,一般就只能保存5-7天,而純牛奶是經過瞬間高溫加熱處理,一般會讓牛奶中的菌種全部消滅,因此保質期就要長一些,可以保存1-3個月。
由於鮮牛奶的殺菌方法的原因,爲了抑制內部高溫菌種的繁殖,在生產、運輸、銷售的期間只能以冷藏的方式存放,並且溫度需要控制在10℃以下,而純牛奶就只需要放置在常溫避強光的地方存放。
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