什麼水果有催熟的效果 什麼水果能催熟木瓜芒果
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生活中很多水果在採摘或購買時根本沒有成熟,需要對它催熟以後才能食用,他們催熟的方法有很多,其中用成熟水果催熟就是催熟水果的重要方式。
很多人認爲香蕉是一種需要催熟的水果,但它有兩面性,成熟向成熟後的香蕉取下香蕉醋香蕉皮就具有明顯催熟作用,它在保存期間會產生大量的一期能促進其他水果快速成熟,催熟效果特別好。
在生活中成熟的梨也能催熟其他水果,成熟的梨在密封的環境中會釋放一些天然的乙烯,而乙烯又是促進水果成熟的重要物質,因此把梨和其他需要催熟的水果密封在同一個環境中保存,起到良好催熟作用。
蘋果是催熟功效最好的水果之一,它對香蕉獼猴桃等需要催熟的水果都有良好催熟作用,平時人們購買需要催熟的水果以後,可以把成熟的蘋果與它們裝在一個塑料袋中密封好,然後放在溫暖的環境中。2到3天以後取出查看,需要催熟的水果就能完全熟透。
用普通的大米,將你想要催熟的水果埋進米里,一般5天以後,水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。
生活中很多水果在採摘或購買時根本沒有成熟,需要對它催熟以後才能食用,他們催熟的方法有很多,其中用成熟水果催熟就是催熟水果的重要方式。
1、看品種:不同品種成熟時間不同,主要可以分爲早熟、晚熟和普通品種。
2、看產地:產地較遠,且果實在成熟後不易存儲,必須在未熟的狀態下才能經受住長途運輸、存儲、批發銷售環節,普遍會在進入零售環節前進行催熟,被消費者買走。如香蕉、芒果、獼猴桃等。
3、看上市時間:水果成熟和當年的氣候、溫度、光照、園間管理等因素密切相關,排除品種等因素影響,也會出現爲追求高價而提前催熟的水果,如櫻桃、葡萄、西瓜等。
4、看着色和硬度:同一批次大量出現,每個個體着色都過分均勻,排除品種原因,入手肉質地堅硬,多爲催熟;分批次上市,果實個體着色不一,尤其接近果柄的地方,顏色稍帶淺綠(如番茄),尾部略帶紅色(如芒果),入手感到肉質有彈性不堅硬,則多爲自然成熟。
5、嘗味道:同一地區,同一品種,當季自然成熟的水果果味普遍更濃郁一些,藥物催熟的水果在風味和香味上會有所不足。但不同地區、不同品種的水果,情況較爲複雜,不可一概而論。但非安全手段催熟的水果,往往外表看起來已經變色成熟,但內在果肉中的單寧等澀味物質仍有很多未被氧化,糖類等可溶性固形物含量有限,一嘗便知並非成熟果實的味道。
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