鴿子和魚一起吃會怎樣 鴿子爲什麼不能和魚一起吃
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鴿子是一種很好的滋補食材,而魚肉則是常見的水產品,二者都有很高的營養價值,但是聽說鴿子和魚不能一起吃,這是爲什麼呢?鴿子和魚一起吃會怎樣?
適量一起吃並不會引起不適。
無論是從食物性味上,還是營養成分上,鴿子肉和魚肉都不相剋,一起食用並不會引起不適。但是兩種食物都屬於高蛋白質的食物,建議不要一起吃太多了,吃多了就有可能會影響正常消化,魚肉控制在50-100克之間,而鴿子肉控制在50-75克之間比較合適。
網傳“鴿子和魚肉相剋”,這個說法沒有科學依據。
鴿子的主要營養成分爲蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素以及多種維生素和礦物質等營養成分;而淡水魚中主要含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E以及多種礦物質等營養成分。鴿子肉和魚肉在營養成分上並不會相剋,適量一起吃也不會對人體健康造成影響。
另外,也有說兩種食物富含蛋白質,所以不能一起吃。事實上只要控制好食用量,一起吃並不會引起不適的。
鴿子肉並沒有絕對相剋的食物。在適量的前提下,基本上沒有什麼和鴿子肉吃了之後就一定會導致身體不適的某種食物,但是以下食物要注意避免和鴿子肉大量一起吃。
1.豬肉:鴿子肉有滋腎益氣的功效,而豬肉有滋陰益氣的功效,一起吃多了容易氣滯。
2.羊肉、牛肉等:鴿子肉有溫補身體的功效,而羊肉、豬肉性溫,有溫中補腎的功效,一起吃多了容易燥熱上火。
3.柿子、蘆筍等:鴿子肉中的蛋白質容易和柿子、蘆筍等食物裏面的鞣酸反應,生成不易消化的沉澱,一起吃多了就可能影響正常的消化吸收。
《醫林纂要》中記載鴿子:“食此過多,亦恐氣壅”,意思就是說鴿子吃多了容易氣滯,氣滯者一般有胸悶、胸口脹痛、胃脹痛等症狀,因爲鴿子能夠補氣,但是在氣滯的情況下補氣會變得更加糟糕,因此氣滯胸悶者最好不要吃鴿子湯。
鴿子湯具有很好的滋補功效,吃多了容易引起上火,體質熱盛、上火、發燒的人羣,都不適合喝鴿子湯,有加重症狀的可能。
急性肝炎發作期飲食上要清淡,避免吃油膩、難消化的肉類,因此最好避免吃鴿子肉。但是在穩定期是可以適量吃鴿子湯的。
本身鴿子肉中富含蛋白質和嘌呤,痛風患者要少吃的。更何況是鴿子湯,湯裏面的嘌呤含量更加高,爲了避免誘發痛風發作,還是不要喝爲妙。
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