山藥粥怎麼煮 山藥粥裏面放什麼好
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偶然一次機會,我在一家粥店裏喝了一碗山藥粥,口感細膩爽滑,非常獨特,我也想自己做一下試試,請問山藥粥要怎麼煮呢?
材料:鮮山藥100克,粳米200克,白糖適量。
做法:
1、將山藥洗淨,去皮後切成小塊備用。
2、粳米淘洗乾淨備用。
3、鍋中加入燒開,加入粳米攪勻,煮沸。
4、然後放入山藥,煮沸後轉小火繼續煮。
5、直至山藥和粳米軟爛,粥變稠即可關火。
6、盛出後加入適量白糖調味。
7、不喜歡甜粥的,也可以加入少許食鹽調味。
山藥粥味甘性平,其中含有多種營養成分,具有健脾益胃、止瀉、潤肺、益腎等多種功效,它既可以單獨煮粥,也可以根據自身的需求加入其他食材同煮,如:胡蘿蔔、紫薯、蓮子、枸杞、紅棗、瘦肉、核桃等。
材料:大米50克,瘦肉50克,山藥100克,食鹽適量,香菜適量。
做法:
1、將大米淘洗乾淨備用。
2、瘦肉洗淨,切肉末;山藥洗淨去皮,切片備用;香菜切末。
3、鍋中放入大米,加入適量清水,煮沸。
4、待大米熟後,放入瘦肉和山藥攪勻,繼續煮。
5、煮沸後轉小火慢熬,直至粥稠即可關火。
6、放入食鹽攪勻,盛出後撒入香菜裝飾即可。
山藥粥味甘性平,入脾、胃經,具有增健脾胃的功效,其中含有的活性酶類成分可以促進人體的消化液產生,可以有助於提高人體的消化能力,可以用於改善因脾胃虛弱引起的食慾不振、倦怠乏力、消化不良等症狀。
山藥粥中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、碳水化合物以及多種微量元素成分,人體食用後可以促進新陳代謝,補充人體所需的營養,有助於提高身體素質,增強體質。
山藥粥中含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素、維生素C、微量元素等多種營養成分,可以促進人體的新陳代謝,促進皮膚細胞的再生與代謝,減少色素堆積,,能使面色肌膚變得細膩光滑。
山藥粥中含有豐富的澱粉,而澱粉進入人體後在消化酶的分解下會產生葡萄糖,糖尿病人食用過多山藥粥後可能會導致體內的血糖水平波動,從而不利於對血糖的控制,影響病情。
山藥粥中澱粉含量比較高,便祕患者攝入過多澱粉,不易消化吸收,從而堆積在腸胃內,增加腸胃負擔,影響腸胃蠕動,可能會致使便祕症狀加重。
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