竹筍和白蘿蔔能同吃嗎 竹筍和白蘿蔔怎麼做好吃
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竹筍、白蘿蔔是生活中常見的兩種食材,營養豐富,很是美味,那麼竹筍和白蘿蔔能同吃嗎?竹筍和白蘿蔔怎麼做好吃?
不宜多吃。(竹筍80克,白蘿蔔80-100克)
1、在性味上來,竹筍性微寒、味甘,而白蘿蔔性涼,味辛,甘,兩者性味相似,一起食用具有較重的寒涼之氣,適量食用不會有壞處,但不宜過量食用,以免出現腸胃不適,對身體不利。
2、在食物性味上,竹筍含有纖維素、水分、膠質、碳水化合物、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,而白蘿蔔中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素,兩者之間的成分不會產生相剋反應,但是兩者富含纖維素,飽腹感強,同吃需要適量,以免加重腸胃負擔,引起不適。
竹筍和白蘿蔔屬於性味寒涼的食物,同時適量食用能夠緩解體內的燥熱之氣,特別適合上火或體質燥熱的人羣食用。
小貼士:不過一些自身體質比較虛寒的人羣便不宜過多食用,以免寒氣過甚,導致身體不適。
白蘿蔔中含有較多的膳食纖維素,而竹筍中含有一定的纖維、膠質,加之性味偏寒涼具有不錯的潤腸作用,適量同食,可一定程度上增進腸道蠕動,加速排便,因此具有潤腸通便的作用。
竹筍中含有不少維生素、鈣、鐵等微量元素,而蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,這些營養物質有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
竹筍富含纖維素、膠質,本身就不易消化,而白蘿蔔中含有的芥子油可以促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化,其中的澱粉酶能分解海帶中的脂肪、使之得到充分的吸收。
食材:桂竹筍300g、蔥花、蘿蔔乾1.5大匙、高鮮味精少許、胡椒粉少許、蒜頭2瓣、水1大匙。
做法
1、起鍋熱油,爆香蒜頭。
2、將已經(煮熟的桂竹筍切段,入鍋,拌炒.。
3、加入自制辣蘿蔔乾。
4、高鮮味精、胡椒粉、拌炒均勻。
5、起鍋前,灑上蔥花,即完成。
竹筍性質寒涼,食用具有一定刺激性,不適合與同樣性寒的食物一起過多食用,會加重體內的寒氣,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。
常見的寒性食物:橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。
竹筍性味偏寒涼,屬於性味較偏的食物,若是與性味相剋的熱性食物一同食用,會對身體產生較大的刺激,稍微吃點不會有影響,但若是一次性大量食用,或者脾胃虛弱的人羣食用,可能會出現拉肚子、腹痛等不適。
常見的熱性食物:芥末、辣椒、榴蓮、燒烤、生薑、大蔥等。
竹筍、白蘿蔔是生活中常見的兩種食材,營養豐富,很是美味,那麼竹筍和白蘿蔔能同吃嗎?竹筍和白蘿蔔怎麼做好吃?
1、由於蘿蔔具有下氣、消滯的功效,而人蔘、黃芪屬於補氣類藥物,若是兩者同食,會出現衝突的情況,會妨礙兩者功效的發揮,嚴重時還可能出現肚子疼、腹瀉等不適。
2、不宜和胡蘿蔔同食。白蘿蔔中含有豐富維生素C,而胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,若是兩者同吃,這種成分會與維生素C產生反應,從而降低白蘿蔔中的維生素C含量,因此不宜同食。
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