冰菜怎麼吃 冰菜的功效與作用
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冰菜在生活中很常見,不僅含有多種營養物質,而且口味獨特,是很受歡迎的一種蔬菜,那麼,冰菜怎麼吃呢?
冰菜是一種綠色蔬菜,富含維生素、蛋白質、膳食纖維及鐵、鈉、鉀等礦物質,還含有多種氨基酸、黃酮類化合物,有較高的營養價值,冰菜常用於炒食,也可以涼拌或做成蔬菜沙拉,有多種多種的吃法,深受大家的喜愛。
原料
冰菜、香醋、香油、醬油。
做法
1、冰菜用水洗淨,切成小段;
2、將香醋、香油、醬油放入碗中,製成調味汁;
3、淋在冰菜上,拌勻,即可食用。
原料
冰菜、紫甘藍、沙拉醬。
做法
1、冰菜用水洗淨,浸泡幾分鐘;
2、紫甘藍洗淨,用鹽水浸泡,撈出;
3、將紫甘藍切絲,冰菜切段;
4、將紫甘藍、冰菜放入碗中,淋上沙拉醬,即可。
原料
冰菜、大蒜頭、五花肉、食鹽、香油。
做法
1、鍋熱倒油,放入五花肉,熬出豬油;
2、下大蒜頭爆香,倒入冰菜;
3、翻炒到變軟,加鹽調味;
4、翻炒均勻,即可出鍋。
冰菜在生活中很常見,不僅含有多種營養物質,而且口味獨特,是很受歡迎的一種蔬菜,那麼,冰菜怎麼吃呢?
冰菜營養豐富,含有大量的維生素,還含有人體所需的氨基酸,適量食用就能爲身體補充多種營養物質,而且冰菜中富含鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質,有利於補充微量元素。
冰菜中含有黃酮類的化合物,這類物質可以減少人體對葡萄糖的吸收,還能促進葡萄糖排出體外,另外,冰菜中還含有一定的D-鬆醇,可以刺激胰島素,因此,常吃冰菜可以輔助降血糖。
冰菜中含有多種維生素、礦物質,還含有大量的肌醇,這種物質可以促進脂肪的代謝,有降低膽固醇的作用,因此,常吃冰菜可以預防動脈粥樣硬化。
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