莧菜可以生吃嗎 莧菜怎麼做好吃
本文已影響2.3W人
本文已影響2.3W人
對於莧菜大家都是不陌生吧,它特別適合清炒,自然有它的一股清香,刺激着我們的食慾。那麼這種食物可以直接生吃嗎?下面一起來看看。
莧菜不能生吃。
莧菜最好不要生吃,因爲莧菜上面的細菌很多,所以生吃的話會危及到我們的身體健康。最好將它高溫烹飪,纔會比較健康。同時在挑選莧菜的時候,一定要會挑選。
1、含有草酸
莧菜中的草酸是非常豐富的,這種蔬菜很容易在腸胃內與鈣物質結合在一起,就會形成另一種物質,那就是草酸鈣,身體對於鈣物質的吸收能力會大大降低。所以我們想要涼拌吃的話,一定要開水進行焯燙,從而去除它的草酸。
2、農藥殘留
莧菜是很容易種植的,生長能力也是比較強悍的,噴灑的農藥也是不多的。我們在清洗莧菜的時候只是用清水清洗的話,只能清洗它的消滅,起不到殺菌、消毒作用。所以需要將它放入鹽水中進行浸泡,再進行焯水,那麼吃起來就比較健康了。
3、細菌
生菜上是有蟲卵的,若是葉子上出現白斑就說明有蟲子,還有很多是我們的眼睛看不到的細菌,所以想要生吃生菜,一定要經過高溫處理。
1、首先將大蒜拍碎,切成碎粒,備用。
2、接着將蔥洗淨,切碎備用。
3、這時將鍋中放入適量的清水,並大火煮開,隨後加入莧菜進行焯燙。
4、等莧菜焯水之後就可以將之撈出了,並將它放入冷水中進行冷卻。
5、接着調製醬汁,將生抽、香油、辣油、味精、食鹽等等攪拌在一起。
6、等莧菜的水分瀝乾了,就將醬汁倒入攪拌均勻即可。
1、提高免疫力
莧菜的營養價值是非常豐富,有鐵質、鈣質、蛋白質等等的物質,這些物質可以滿足人體對於營養的需求,可以提高身體的免疫力。
2、預防便祕
莧菜富含高濃度賴氨酸,這種物質可以促進身體的生長髮育,很適合青少年食用,還能幫助食物的消化,有效預防了便祕。
對於莧菜大家都是不陌生吧,它特別適合清炒,自然有它的一股清香,刺激着我們的食慾。那麼這種食物可以直接生吃嗎?下面一起來看看。
在挑選莧菜的時候,一定要仔細觀察葉子的新鮮度,若是沒有斑點,而且顏色也是比較光澤的,葉片比較飽滿,還比較鮮嫩,這種莧菜就屬於比較嫩的了。
吃莧菜會過敏嗎 這種人千萬別碰莧菜
甲魚和莧菜可以一起吃嗎 甲魚與莧菜同吃中毒嗎
莧菜涼拌怎麼做好吃 涼拌莧菜有什麼作用
吃莧菜有減肥效果嗎 什麼人不宜吃莧菜
莧菜過夜能熱着吃嗎 吃了隔夜的紅莧菜怎麼辦
紅莧菜男人可以吃嗎 紅莧菜什麼人不能吃
莧菜可以和牛肉一起吃嗎 莧菜不能和什麼一起吃
莧菜爲什麼不能晚上吃 莧菜吃葉子還是莖
馬齒莧和莧菜的區別 莧菜和馬齒莧能同吃嗎
【莧菜怎麼做好吃】莧菜怎麼做
莧菜不焯水吃了有害嗎 吃莧菜的好處有哪些
孕婦可以吃莧菜嗎 孕婦吃莧菜有哪些好處
產婦可以吃莧菜嗎 孕婦能吃莧菜嗎
腸胃不好能吃莧菜嗎 吃莧菜有什麼好處
莧菜吃之前用焯一下嗎 莧菜怎麼焯水
坐月子可以吃莧菜嗎 坐月子吃莧菜有什麼好處
馬齒莧是莧菜嗎 馬齒莧和莧菜有什麼區別
吃莧菜有什麼好處 莧菜竟然補藥還要好
莧菜怎麼做好吃
蝦和莧菜可以一起吃嗎 蝦和莧菜一起吃有什麼好處