羊肉湯怎麼做 滋補就喝這三款
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碗羊肉湯能給冬日帶來暖意,非常適合來養生的!那麼這樣的羊肉湯怎麼做呢?養生滋補羊肉湯有哪些做法?
材料:當歸9公克,川芎3公克,熟地黃5公克,生薑片20公克,羊肉100公克,鹽及米酒適量。
做法:
1、先將藥材與薑片同煮30分鐘,過濾取湯汁備用。
2、將羊肉洗淨,切成塊狀後汆燙斷生,備用將羊肉放入電鍋與剛熬煮的藥湯中燉煮,外鍋放2杯水,待電鍋跳起,依個人口味加入鹽巴及米酒調味即可食用。
材料:藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克、羊肉90克、鹽適量。
做法:
1、羊肉洗淨、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內,加適量水煮至沸騰時,放入羊肉;煮熟後,加鹽調味即可。
功效:山藥滋腎益胃、固精養陰,補而不滯、不熱不燥。當歸爲婦科聖藥,被譽爲“血家百病此藥通”,具有養血、補血及活血之功效。
材料:熟羊肉300克,蘿蔔200克,生薑、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。
做法:
1、熟羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊。
2、蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊。香菜洗淨,切成段。
3、將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內,加適量水,旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛,再放入蘿蔔塊煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。
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