蘆筍有毒嗎 蘆筍凍壞了有毒嗎
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蘆筍是一種綠色的健康蔬菜,營養價值很高,但是有的人食用蘆筍之後出現了不適反應,認爲是因爲蘆筍有毒而導致的,那麼究竟蘆筍有毒嗎?
蘆筍本身並沒有毒性。
蘆筍是植物石刁柏的幼苗,口感鮮嫩滑爽,其中還含有豐富的維生素、葉酸、氨基酸、蛋白質、硒、鐵、錳、鋅等多種營養成分,蘆筍本身並沒有毒性,食用後不僅不會導致中毒,而且它還可以起到很好的保健作用,但是如果食用過多或食用人羣不當的話,就有可能會產生一系列的不適反應。
適量食用蘆筍可以幫助補充人體營養,還可以起到一定的清熱利尿,促進排便、提高免疫力等作用,但是蘆筍本身性質寒涼,如果食用過多的話,就有可能會導致其寒涼之性刺激腸胃,從而引起腹痛、腹瀉、便溏等一系列胃腸不適症狀。
蘆筍適合大部分的人羣食用,但是痛風患者卻不宜食用蘆筍,因爲痛風患者飲食控制比較嚴格,不宜食用嘌呤含量高的食物,而蘆筍中所含的嘌呤含量比較高,痛風患者若是食用過多蘆筍可能會導致體內的血尿酸水平升高,從而引發或加重痛風症狀,所以對於痛風患者來說,蘆筍就是一種“有毒”的食物。
大部分的人羣都是可以食用蘆筍的,但是蘆筍中含有一些易過敏成分,有一小部分易過敏體質的人羣食用蘆筍後就會出現過敏反應,常見的如:皮膚瘙癢、紅腫、長皮疹、咽喉疼痛、頭痛、頭暈、腹瀉等,所以對於某些易過敏人羣來說,蘆筍就是“有毒的”。
蘆筍是一種綠色的健康蔬菜,營養價值很高,但是有的人食用蘆筍之後出現了不適反應,認爲是因爲蘆筍有毒而導致的,那麼究竟蘆筍有毒嗎?
蘆筍是一種性質偏涼性的食物,脾胃功能正常的人可以放心食用,而本身脾胃虛寒者如果食用了過多的蘆筍,就有可能會加劇涼氣對腸胃的刺激,從而可能會導致原本脾虛腹瀉、消化不良等症狀加重,因此對於脾胃虛寒者來說,食用過多蘆筍就可能會導致“中毒”。
沒有毒。
蘆筍本身沒有毒性,即使凍壞了也不會有毒性產生,只是凍壞的蘆筍營養成分已經大量流失,而且口感也不如新鮮蘆筍脆嫩,食用口感差,所以一般已經凍壞的蘆筍是不建議繼續食用的。
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