拐棗泡酒需要去籽嗎 拐棗和什麼泡酒好
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拐棗又叫雞爪樹、萬字果、萬壽果,營養非常豐富,富含鉀、鈉、鈣、鐵、鋅及纖維素、維生素B1等各種營養元素。
拐棗也稱爲萬壽果,在利用萬壽果泡酒時,不僅要將萬壽果洗乾淨,還要去掉萬壽果的籽籽。
因爲萬壽果的籽有敗酒的作用,將其一起放入酒中會影響到酒的品質,故在利用萬壽果泡酒時要去籽。
不過我們可以將萬壽果的籽研磨成粉後煎水服用,同樣可起到清熱利尿的作用,還可治療酒精中毒和小便不利,同樣具有很好的保健價值。
萬壽果在食材搭配上是百無禁忌的,包括泡酒。大棗、枸杞、桂花、靈芝等等都可以與萬壽果一起泡酒,搭配不同的食材,泡出來的酒功效是各不相同。
只需要注意一點,萬壽果泡酒本身是治療風溼的,而搭配其他的食材,功效不同,大家需要根據自己的體質酌情考慮。
拐棗雖然外貌長的有些醜陋,每個都帶有彎曲的拐角,但是它的“內在”很美,在人們的生活中具有很重要的作用。拐棗性平,味甘,是清熱解毒的良藥,如果身體中出現嘔吐、發熱、煩渴等症狀,可以用拐棗。在民間,有一個祕方,就是用拐棗和酒摻到一起,製成藥酒,長期喝可以治療風溼或者跌打損傷之類的病症。
此外,拐棗還是緩解糖尿病的良藥。拐棗全身都是寶,不僅果實有食用和藥用價值,種子也可以治病。
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