缺鈣能吃菠菜嗎
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菠菜是我們經常食用的一種綠色蔬菜,口感和味道都比較好,而且營養價值豐富,菠菜還是很好的鐵源,那麼缺鈣的人能吃菠菜嗎?吃菠菜對補鈣有影響嗎?
菠菜是很好的鐵源是衆所周知的,但是波菜中的鐵不好吸收大家也都知道,其主要原因是菠菜中含有大量的草酸,草酸會影響機體對鐵的吸收,同樣草酸也會影響機體對鈣的吸收,因此,缺鈣不能吃菠菜。
菠菜中草酸的含量極高,在食用菠菜後草酸會溶解在胃腸道內,與食物中的鈣、鐵、鋅、等結合,形成草酸鈣、草酸鋅、草酸鐵等物質,這些物質都是不溶於水固態物質,很難被人體吸收,會隨着糞便排出體外,長時間吃菠菜會引起缺鈣、缺鐵性貧血以及缺鋅,本身缺鈣的人就更不能長時間的吃菠菜,會加重缺鈣的症狀,引起骨質疏鬆,小孩的話還可能引起佝僂病。
菠菜中對人體不利的主要物質是草酸,在烹飪菠菜前先將其焯水處理便能大量的除去菠菜中的草酸,再食用的話便可降低草酸的作用,可以提高菠菜中鐵的吸收,但是,在焯水的同時也會破壞掉菠菜中的很多維生素。
補鈣最好的方法是食補,通過攝入含鈣高的食物是最好的補鈣方式,雖然鈣片的補鈣效果比食補要更明顯,更快,但是鈣片對機體的胃腸道會產生一些危害,會降低整體的消化吸收功能,食補不但可以補充鈣劑,還能保護胃腸道功能。含鈣高的食物有:牛奶、豆腐、豆乾、黑芝麻、蝦皮、海帶、動物骨頭等。
菠菜是我們經常食用的一種綠色蔬菜,口感和味道都比較好,而且營養價值豐富,菠菜還是很好的鐵源,那麼缺鈣的人能吃菠菜嗎?吃菠菜對補鈣有影響嗎?
1.缺鈣一旦確定就需要及時的補鈣,以免一起甲狀旁腺激素的大量分泌引起骨質的大量丟失。
2.缺鈣需要補鈣,但是補鈣不宜補充過多,過多的鈣質對身體也會產生危害,比如高鈣血癥、腎結石等。
3.小孩缺鈣一般都是缺少維生素D引起的,因此,小孩補鈣只需要補充維生素D即可,不是嚴重缺鈣時沒必要服用鈣片等藥物製劑,小孩的胃腸道功能尚未發育完全,鈣片中的碳酸鈣、醋酸鈣等對小孩胃腸道的傷害較大。
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