野蒜的功效與作用
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野蒜,分佈於廣東、山東、湖北、湖南、貴州、雲南、甘肅、江蘇等地。其鱗莖部分可食用,味道鮮美,可以增進人的食慾。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分,能促進人體營養的吸收,有益於身體健康。
野蒜辛行苦降,有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛,可與高良薑、砂仁、木香等同用;若治胃腸氣滯,瀉痢裏急後重,可單用本品或與木香、枳實配伍。
野蒜辛散苦降、溫通滑利,善散陰寒之凝滯,通胸陽之閉結,爲治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證,常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍,如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》);若治痰瘀胸痹,則可與丹蔘、川芎、瓜蔞皮等同用。
野蒜通陽散結,可用於寒痰凝滯、胸陽不振,症見胸悶氣短,胸背刺痛等,即冠心病心絞痛,可與瓜蔞、丹蔘、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用,或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。
野蒜能下氣行滯,用於腸胃氣滯、瀉痢後重,可與柴胡、芍藥、枳實等同用,如四逆散加薤白方。
野蒜,分佈於廣東、山東、湖北、湖南、貴州、雲南、甘肅、江蘇等地。其鱗莖部分可食用,味道鮮美,可以增進人的食慾。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分,能促進人體營養的吸收,有益於身體健康。
野蒜維生素、胡蘿蔔素含量高,能促進腸胃蠕動,有助於提高人體的新陳代謝。6.強健筋骨野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。
野蒜主要食用部分爲嫩莖葉,鱗莖,其營養成分,每百克全株含蛋白質3.4g,脂肪0.4g,糖類26g,粗纖維0.9g,鈣100mg,磷53mg,鐵4.6mg,胡蘿蔔素 0.09mg,硫胺素0.08mg, 素0.14mg,抗壞血酸36mg,尼克酸1mg。
1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛溫,能溫陽散結,可用於治療高膽固醇和高血脂症。
2、野蒜所含的大蒜辣素能殺菌消炎,對多種細菌有明顯的抑制作用,對感染疾病有治療效果。
3、野蒜所含的特殊香氣和辣味,能促進消化功能,增加食慾,還可加強血液循環,起到利尿祛溼的作用。
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