十二蔬菜助養肝護肝
本文已影響3.05W人
本文已影響3.05W人
隨着生活水平的變化,我們的飲食也有了很大的改變。再加上工作的壓力和平時沒有時間。脂肪肝的發病率不斷上升,且越發青睞“好吃懶動”的年輕人。脂肪肝的發生與人們的生活習慣和飲食結構有着密切關係。而蔬菜中不僅含有豐富的維生素,而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等,這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。小編爲大家介紹12種蔬菜,都是人們生活中常用、富含營養物質,對肝病病人大有裨益的,可常食用之。
空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜:爲十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
包菜:即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇:種類較多,現多爲人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同爲蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳:有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
海藻:性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合:性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔:性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,並可解魚蟹毒。
黃瓜:性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
趕走肝臟脂肪 正確飲食原則
正確飲食方法:飲食治療,低脂飲食,適量蛋白,適量糖,多吃新鮮蔬果。
1、適當採取高蛋白飲食。
高蛋白飲食能避免體內蛋白質的損耗,有利於肝細胞的修復與再生,防止肝細胞進一步受損害。高蛋白還可以提供膽鹼、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子,增加脂蛋白的合成,不僅有利於將脂質順利運出肝臟,減輕肝細胞脂肪量,還有助肝細胞功能的恢復和再生。
脂肪肝患者平時可以多吃一些豆製品,豆腐、豆腐乾、豆腐皮等都具有蛋白質含量高而脂肪含量低的特點,豆製品中還含有豐富的膽鹼和抗脂肪肝因子,非常適合肝臟疾病患者食用。
2、減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。
甜食攝入過多,不僅熱量過高,還會在體內合成過多的甘油三酯。因此,各種甜點心、甜飲料脂肪肝患者都應該少吃。那些吃起來特別甜的水果,含糖量都很高,比如馬奶葡萄、紅富士蘋果等,脂肪肝患者不宜吃太多。
3、多吃富含膳食纖維的粗雜糧以及蔬菜。
膳食纖維不但能減輕脂肪肝患者餐後血糖的升高,還能降低血脂,減少動脈硬化的發生率。蔬菜中還富含維生素,既能保護肝功能,還能促進肝細胞再生,增加肝臟的解毒能力。茄子、蘿蔔、洋蔥、大蒜、海帶、蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳等,都有很好的降血脂作用。
4、 多吃枸杞遠離脂肪肝
枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼,能防止肝臟內過多的脂肪貯存,有防治脂肪肝的作用,因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨經常食用枸杞。
5、酒精是肝臟的第一殺手。
脂肪肝主要分爲酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,酒精性脂肪肝就是由於長期飲酒造成的。
大量酗酒首先會影響肝臟內脂肪酸的代謝,乙醇進入人體後,在肝臟內經過一系列的生化過程,最終會轉化爲甘油三酯。長期大量飲酒,必然會導致大量甘油三酯堆積在肝臟之中,從而逐漸形成脂肪肝。
因此,遠離酒精性脂肪肝,最重要的就是戒酒,減少酒精對肝臟的損害。
6、吃得太好太差都會損害肝臟。
營養過剩會導致非酒精性脂肪肝。因爲過剩的營養物質會轉化爲脂肪儲存起來,所以那些肥胖者,尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。這些人平時大都吃得多而運動少,並且喜歡吃些甘甜油膩的食物,很容易導致脂肪在肝臟積聚。
和營養過剩恰恰相反,長期營養不良、缺少蛋白質和維生素,也會引起營養缺乏性脂肪肝。
怎麼養肝護肝
春季如何養肝護肝排毒 春季養肝護肝注意六點
養肝護肝的方法 養肝小常識
護肝養肝吃什麼藥 護肝養肝可以吃什麼藥
養肝護肝的方法和飲食 養肝護肝的食物
護肝養肝吃什麼好
養肝護肝的方法 4點教你養護肝臟
肝硬化吃什麼蔬菜最好 肝硬化吃哪些蔬菜最好
喝什麼茶養肝護肝
吃什麼食物可以養肝護肝 吃什麼可以養肝護肝
吃什麼養肝護肝排毒 怎麼樣才能養肝護肝
深秋怎麼養肝護肝
養肝護肝的方法 中醫10個方法教你養肝護肝
怎樣養肝護肝 養肝食療方
養護肝臟的食物 這些養肝護肝食物要知道
養肝護肝多喝這6種茶 對肝不好的人太有幫助
春天養肝護肝吃什麼好 春季怎麼正確養肝護肝
養肝護肝喝什麼茶最好 養肝護肝應該喝這些茶
吃什麼養肝護肝 養肝注意事項
哪些蔬菜能養肝 這5款蔬菜養出健康肝
女性養肝護肝喝什麼茶好 喝什麼茶養肝護肝
如何養肝護肝
養肝護肝的食物
養肝護肝的食療方法 養肝護肝有哪些食療方法
怎麼養肝護肝 養肝小常識
如何養肝護肝 小心肝,男人養肝5方法
如何養肝護肝
養肝護肝的食物 吃這些綠色護肝
中醫養肝護肝的方法 這些食物能幫你養肝護肝
這些蔬菜易損傷肝功能 8個好習慣養出好肝