中醫藥膳養生 黃精的功效與黃精的10種吃法
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黃精又叫野山姜,爲百合科植物黃精、多花黃精的根莖。黃精味甘、性平,是補藥的一種。常被用作治療脾胃虛弱引起的食慾不振、面色萎黃、精神疲倦、少氣無力等。基本無毒副作用,乃滋補佳品。那麼黃精具體的功效是什麼呢?黃精應該怎麼吃?下面一起來看看吧。
黃精的功效:
補中益氣,潤心肺,強筋骨。治虛損寒熱,肺癆咳血,病後體虛食少,筋骨軟弱,風溼疼痛,風癩癬疾。肉質根狀莖肥厚黃精,含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分,生食、燉服既能充飢,又有健身之用,可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強,對身體十分有益。
藥理作用:
1、對血糖的影響:兔灌胃黃精浸膏,其血糖含量漸次增高,然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯着抑制作用。
2、抗病原微生物作用:體外試驗表明、黃精水提出液對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用,2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
3、抗氧化作用:黃精煎液20%濃度,13ml/只喂飲,連續27天,使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐質含量降低。
4、抗疲勞作用:黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射,可延長小鼠游泳時間。
5、延緩衰老作用:黃精煎劑,20%濃度浸泡桑葉餵養家蠶,有延長家蠶幼蟲期的作用。
6、抗病毒作用:黃精多糖0.2%眼液滴眼,6次/天,或加服黃精多糖10mg/kg,2次/天,對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。
7、對心血管作用:黃精水浸膏0.16~0.26g/kg 靜脈注射,明顯增加麻醉犬冠脈流量。1.5g/kg 靜脈注射,對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用,對抗垂體後葉素引起的T波增高,促進T波異常提前恢復。12g/kg 腹腔注射,可增強小鼠對缺氧的耐受力。
8、止血作用:黃精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水層部分20mg/只,腹腔注射,對乾冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘,切尾法實驗表明有止血作用,使小鼠出血量減少。
黃精怎麼吃? 黃精的10種吃法
1、黃精米粥 :每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克,並加水500毫升,冰糖適量,用文火煮至米仁開花,粥稠見油,調入陳皮細末2克,再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。
功效:補氣益血、美容延壽,對體虛、氣血不足有療效。
2、黃精冰糖煎:鮮黃精、冰糖各30克,兩味一同入鍋,水煎30 分鐘即可。每日1劑,分2次溫服。
功效:主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。
3、黃精枸杞湯:黃精、枸杞子各12克,將兩味放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即可。每日1劑,分2次溫服。
功效:主治病後和術後身體虛弱、神經衰弱、貧血等症。
4、黃精湯:黃精15克,水煎30分鐘,取汁,一日內分2次溫服。
功效:主治脾胃虛弱、精血不足引起的食慾不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。
5、黃精瘦肉粥:黃精15克,瘦豬肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。
功效:補脾益氣,養肺潤燥。
6、黃精羊肝湯 :黃精30克,蒼朮15克,枸杞20克,羊肝250克,豬瘦肉200克,鹽5克。 將2000毫升清水放入瓦煲內,煮沸後加入以上用料,武火煲滾後,改用文火煲3小時,加鹽調味即可。
功效:補益脾胃,善治虛勞氣血不足,心煩渴飲,頭暈眼乾,腰膝痠軟。
7、黃精地黃湯:鮮黃精、生地黃各30克,蜂蜜50克,將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。
功效:具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之,頗有益處。
8、黃精蜂蜜茶:黃精、蜂蜜各30克,先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時,取藥液衝化蜂蜜,攪拌均勻後即可飲用。
功效:具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效
9、黃精五昧酒:黃精、白朮、松針各50克,枸杞子、天冬各75 克,低度白酒1000毫升,將藥物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
功效:補氣益脾,潤燥烏髮。適用於面肢浮脹,發枯變白,皮膚乾燥易癢,心煩急躁而少眠等症。
10、黃精燉雞:雞1只,黃精30克,黨蔘15克,淮山藥20克,肉湯1500毫升,生薑、蔥適量,加水熬2小時即可飲用。
功效:降血糖、血脂,益氣養陰,補腎益精。適用於脾胃虛弱、便祕、消瘦、納差、帶下等症。
健康小貼士:中寒泄瀉、痰溼痞滿氣滯者忌服黃精。
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