胡蘿蔔汁可以加熱嗎 胡蘿蔔汁加熱好還是生喝好
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胡蘿蔔汁是很常見的一種蔬果汁,它含有多種營養物質,做法多樣,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼胡蘿蔔汁可以加熱嗎?下面一起來看看吧。
加熱喝營養會更充分。
胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是脂溶性物質,通過加熱或者油炒,把營養成分從細胞壁裏釋放出來,才能被身體充分吸收。一般果蔬混合汁的原材料胡蘿蔔會需要經熱加工再處理成飲料,從而提高β-胡蘿蔔素的吸收率。
原料:胡蘿蔔半根,橙子半個。
做法:將橙子去皮,切成小塊,半根胡蘿蔔切成丁,一起放入榨汁機中榨成汁即可飲用,味道較甜,可加入兩片薄荷葉調輕口味。(也可以是橙子、蘋果、芹菜等其他食材)
好處:生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收,所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁,可以起到潤腸通便、排毒的作用。
原料:胡蘿蔔150克、雞蛋50克、蜂蜜5克、香油3克。
做法:將胡蘿蔔攪碎取汁;將水燒開;將雞蛋打碎,倒入沸水中;加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油攪拌均勻後即可飲用。
好處:胡蘿蔔生喝會有一股濃郁的青味,很多人可能不能接受這種口感,而且胡蘿蔔素是脂溶性的物質,在油脂的分解下,能分解成維生素A,提高胡蘿蔔素的吸收率,對腸胃的刺激也較小,更易消化和吸收。
胡蘿蔔中含有的維生素羣是非常豐富的。例如維生素A、維生素E、B族維生素等。這些維生素可以作用於人體的各個部分,發揮其獨特的作用。像維生素A就可以治療夜盲症,維生素E可以起到護膚的作用。除此之外,胡蘿蔔中還含有例如鈣、鐵等人體所需微量元素。
植物纖維對人體新陳代謝很有幫助。胡蘿蔔榨汁以後會分解豐富的植物纖維,這些豐富的植物纖維可以加速人體新陳代謝,對人體機能的正常運轉有一定的幫助。
胡蘿蔔中含有豐富的果膠成分,這也是爲什麼胡蘿蔔可以像水果一樣榨汁喝的原因。果膠成分對腸胃系統的正常運轉很有幫助,能使大便成形,對治療腹瀉腸炎有一定的幫助。
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