枇杷怎麼吃最養生 推薦3款養生吃法
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正所謂“枇杷黃,果子荒”,每到初夏時節,櫻桃已過,其他水果還尚未成熟,而鮮嫩多汁、酸甜適口的枇杷便成爲了初夏第一佳果。
多攝入胡蘿蔔素可保護視力、養護眼睛,而枇杷中的胡蘿蔔素含量在水果中位居第三。此外,枇杷含有豐富的糖、維生素B、C以及其他對人體新陳代謝有益的物質,具有極高的養生功效。
中醫認爲,枇杷味甘酸,性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用於治療肺癆咳嗽、胸悶多痰。
鑑別枇杷是否新鮮的最好方法,是看它的表皮茸毛是否完整。如果茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮,如果表面顏色深淺不一,則說明枇杷很有可能已經變質。過大的枇杷往往糖度不夠,而過小的也比較酸。另外果實外形要勻稱,畸形的枇杷口感不太好。
主料:5個新鮮枇杷、5克川貝、20克冰糖。
做法:
1、枇杷洗淨,去核去皮;
2、用水將川貝粉調勻;
3、枇杷放入蓋碗盛器中,調勻的水淹過枇杷,放適量冰糖,隔水蒸30分鐘即可。
主料:5個枇杷、10克百合、50克水發銀耳、50克冰糖。
做法:
1、銀耳洗淨後撕成小朵,枇杷去核去皮,百合用清水浸泡2分鐘後洗淨;
2、把銀耳、百合放入鍋內,加入足量的水,放入冰糖,大火燒開,再轉小火煮30分鐘;
3、將枇杷塊放入鍋內,再煮10分鐘即可。
主料:5—6片新鮮枇杷葉、1顆黃冰糖、800毫升水。
做法:
1、將枇杷葉洗淨,用刷子刷淨背後絨毛,加鹽放入800毫升水大火煮開後再浸泡15分鐘,然後沖洗一遍;
2、將葉片剪碎,放入煮鍋內,並用筷子適當攪動,然後轉爲中小火;
3、加入一顆黃冰糖煮20分鐘即可,再繼續燜一會兒;
4、將枇杷葉子水倒出,此時還是茶色的,過一會兒就變成酒紅色,帶着淡淡的枇杷葉子的清香,可當茶飲,每天3—4次均可,具有止咳化痰的效果。
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