蟲草怎樣辨別真假好壞 一級二級三級蟲草什麼區別
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蟲草屬於一種高營養滋補品,其中的營養價值以及食用價值比較高,深受歡迎,然而市場上有很多劣質的蟲草在售賣,那麼蟲草怎樣辨別真假好壞?一級二級三級蟲草什麼區別?
蟲草就是生活中常說的冬蟲夏草,是麥角菌科真菌冬蟲昂夏草菌,寄生在蝙蝠鵝科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的乾燥複合體,一般冬蟲夏草共4對8只腳,非常清楚的排列在腹部之下;假的蟲草沒有8只腳,或者是4對8只腳形狀模糊不清。
辨別蟲草真假,可以通過觀察其形狀,一般草體就是蟲體後面像尾巴的那一截,是冬蟲夏草露出地面的部分,是完整的一根,不會分叉;假蟲草則會有扭曲分叉糾結在一起的情況,不均勻乾脆。
要知道蟲草花紋是有規律的,真蟲草的花紋是三窄一寬很有規律的分佈,花紋很清晰;而假草沒有這麼規律或者看不出來,看起來就比較假。
蟲草也是具有眼睛的,但是蟲草的眼睛比較下,也就是說真草的眼睛較小,分佈在蟲體兩側;而假草眼睛亮且大,看起來比較刻意明顯,這樣的蟲草一般是不建議就那些購買的。
一級蟲草規格等級是指每斤含蟲草條數1500-1900根,其中1500、1600、1700、1800、1900爲五個不同級別。
二級蟲草每斤含蟲草條數2000-2000根,其中2000、2100、2200、2300、2400爲五個不同的級別。
三級蟲草每斤含蟲草條數2500根以上。
小貼士:冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,目前來說蟲草的等級之分並不很科學,國內暫時只有非統一的行業標準,並以每公斤冬蟲夏草的條數爲主要等級標準。
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