秋季健康飲食原則

秋季健康飲食原則

多吃一些健脾和胃的食物

茯苓、芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效。《神農本草經》更把茯苓列爲上品，稱其“久服安魂養神，不飢延年”。因此藥膳粥是此時調節脾胃最好的飲食。立秋後早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。

吃祛溼熱的藥膳

脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利溼作用的藥膳，對身體大有裨益。祛溼的藥材最常用的莫過於香薷了，《本草綱目》稱：“世醫治暑病，以香薷飲爲首藥，此外，還有薏米、扁豆等。

飲食作息規律

在乾燥的秋天，身體的水分特別容易蒸發，身體在缺乏水分的情況下，血管會較脆弱。尤其是對胃潰瘍、胃下垂、胃出血等患者來說，要特別注意飲食、作息的規律性，以免加重胃部負擔，導致病情惡化。

以淡補爲主

對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，立秋時節一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等 " 劃清界限 "，否則，非常容易加重食慾不振、消化不良等症狀。立秋後應以“淡補”爲主，與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更爲突出。因此選擇一些清淡食物，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化溼的功效。

少吃消暑水果

俗話說“秋瓜壞肚”。入秋後，雖然天氣仍然很炎熱，但是陽氣已逐漸消退，除了南部沿海的廣東、海南等省，我國多數省市都不宜再食用夏日消暑水果。

這是因爲立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏天時大量吃瓜雖不至於造成配誒疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋後再大量生食瓜果，勢必更助溼邪，損傷脾陽而導致出現腹瀉等脾胃疾患。因此，立秋之後應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。