洗螃蟹用蘇打粉可以嗎 洗螃蟹用蘇打粉可不可以
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螃蟹有著很高的營養價值,在挑選的時候一定要購買比較有活力的螃蟹,這樣的螃蟹才比較新鮮。那麼洗螃蟹用蘇打粉可以嗎?螃蟹的清洗方法是什麼?讓我們一起來看看吧。
洗螃蟹用蘇打粉可以。
有些養殖機構為了避免螃蟹生長環境中出現過多的釘螺、野雜魚,會在螃蟹生活的水里加入五氯酚鈉。而螃蟹長期生活在這樣的環境裡,它的肉質會吸附這些有毒成分,人吃了這樣的螃蟹會對健康不利,小蘇打水是天然的溶劑,五氯酚鈉可溶於小蘇打水,所以食用螃蟹之前,建議先用小蘇打水浸泡螃蟹,再用刷子清洗一下。
螃蟹的清洗方法
1、首先準備半盆清水加入小蘇打和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
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