香炸土豆丸子的做法？土豆豆沙丸子怎麼做？
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食材
土豆 2個豆沙餡 適量玉米澱粉 20克麵粉 適量糖 1匙植物油 適量1土豆去皮，清洗乾淨
土豆去皮，清洗乾淨。
2切成薄片
切成薄片。
3放入鍋中蒸熟，時間約15-20分鐘
放入鍋中蒸熟，時間約15-20分鐘。
取出放入小盆中，加入一勺糖，用勺子將土豆片壓成泥（可以將土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥）。
加入澱粉，再一點點加麵粉，直到揉成團不粘手為止。
將麵糰揉成長條，揪成大小均勻的劑子，壓扁。
4包入豆沙餡，把口捏緊，揉成圓團
包入豆沙餡，把口捏緊，揉成圓團。
5全部包入豆沙餡
全部包入豆沙餡。
6鍋中油熱後放入土豆丸子
鍋中油熱後放入土豆丸子。
7炸至表面金黃，撈出瀝乾油即可
炸至表面金黃，撈出瀝乾油即可。
注意事項
如果掌握不好油溫，可以把筷子一頭放入油中，如果筷子表面有很多小泡泡就可以放丸子了。
火不要太大，中小火就可以。
炸丸子期間要經常翻動，使其上色均勻，以防一面炸糊。
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