如何製作香炸土豆絲丸子?

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食材

土豆 2個豆腐 適量洋蔥 適量青椒 1個火腿 1個

土豆切細絲,在清水中洗去澱粉;

如何製作香炸土豆絲丸子?

豆腐捏碎,洋蔥、青椒、火腿切細末拌在一起,加入鹽、雞精和五香粉攪拌均勻;

將鵪鶉蛋裹上豆腐泥團成球狀,將做好的豆腐球表面沾上一層幹澱粉;再將豆腐丸子裹上一層控幹水份的土豆絲,

鍋中倒油燒至五成熱時放入土豆丸子,中小火炸至金黃色撈出即成

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