如何製作彩色餃子
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先將菠菜切碎擠出菜汁,用菜汁加適量水製成菠菜水。用菠菜水加適量麵粉揉成綠色的麵糰備用。
再用清水加適量麵粉揉成白色的麵糰備用。
將綠色麵糰擀成0.5釐米厚的面片,再將白色的麵糰搓成直徑1釐米麵條。
用綠色的面片將白色的麵條包住並切去多餘部分。
將雙色的麵條用刀切成2釐米左右厚的小段。
1用手按成面劑子
用手按成面劑子。
2擀成直徑7釐米左右的餃子皮
擀成直徑7釐米左右的餃子皮。
3加上事先備好的餃子餡包成餃子
加上事先備好的餃子餡包成餃子。餃子餡可以按照自己的喜好和習慣製作。
餃子的邊皮大一些,捏的薄一些,包出的餃子更像白菜。
4下鍋煮熟,就等著吃了
下鍋煮熟,就等著吃了。看,多像豐收的白菜!
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