冬蟲夏草冷藏還是冷凍 冬蟲夏草的其他儲存方法
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冬蟲夏草是很多家庭中都有的保健養生藥材,但是有人說自己家裡的冬蟲夏草買得比較多,一時半會兒吃不完,想放到冰箱儲存,那麼冬蟲夏草要冷藏還是冷凍呢?
冷藏、冷凍都可以。
冬蟲夏草是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲的體內,到了夏季發育而成,它是一種真菌,所以它可以耐低溫,低溫並不會對它的營養成分造成破壞,所以冬蟲夏草放冷藏或者冷凍都是可以的。
建議冷凍更好。
冷藏相對於常溫穩定更低,但是水分子仍處於活躍狀態,而冷凍不僅可以防止細菌滋生,且水分子處於凝固狀態,冬蟲夏草放到冷凍中與冷藏相比可以儲存得更久,所以冬蟲夏草放到冰箱冷凍中儲存更好。
一般情況下冬蟲夏草的保質期為1-3年左右,如果放到冰箱中儲存,密封得比較嚴實,防潮工作做得比較好的話,一般冷藏可以將保質期多延長半年左右,冷凍可以將保質期延長至5年左右。
1、如果是尚未拆封的蟲草,直接放到冰箱冷藏或者冷凍層即可。
2、如果是已經拆封的蟲草,就要將蟲草放入塑料袋中繫緊。
3、然後將塑料袋放到容器中,將蓋擰緊。
4、然後將容器防在冰箱中即可。
冬蟲夏草是很多家庭中都有的保健養生藥材,但是有人說自己家裡的冬蟲夏草買得比較多,一時半會兒吃不完,想放到冰箱儲存,那麼冬蟲夏草要冷藏還是冷凍呢?
冬蟲夏草極易變質、蛀空、發黴,所以儲存冬蟲夏草的最重要的是是防蟲蛀和防黴變,除了放冰箱儲存,還可以用以下方法儲存。
將花椒用紗布包好放於廣口玻璃瓶底部,上面放上冬蟲夏草,放置陰涼通風乾燥處,密閉儲存。
在木盒底部墊上防潮紙,將蟲草放在上面,也可以在木盒中放入矽膠之類的乾燥劑,然後將木盒蓋緊,放在陰涼乾燥處。
冬蟲夏草放冰箱冷凍還是冷藏
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