阿膠糕怎樣辨別真假 阿膠糕怎麼儲存
本文已影響1.52W人
本文已影響1.52W人
阿膠糕一直以來都是比較受歡迎的一種藥膳,但是市面上的阿膠糕質量參差不齊,那麼阿膠糕要怎麼辨別真假呢?
一般好的真的阿膠糕聞起來沒有明顯異味,可以聞到一股獨特的香味,還可能會有一些黃酒的味道;而假的劣質的阿膠糕可以聞到一股明顯的沖鼻的氣味,甚至會有臭味。
正品阿膠糕顏色是棕黑色,表面光滑平整,沒有明顯的雜質,對著光時通透度較好;而假的阿膠糕顏色偏灰,表面不平,對著光時有混沌的感覺。
真的阿膠糕吃起來味道香甜,有些糯糯的感覺,如果添加了枸杞的話,還會帶有一點點酸味;而假的阿膠糕非常硬,而且很難吃,很多人難以接受。
將好的阿膠糕放入熱水中,它會慢慢變軟,還會有淺黃色的東西溶解出來,等阿膠完全溶解後,裡面的輔料也會慢慢散出來;而假的阿膠糕並不會被溶解,即使用筷子搗也可能搗不開。
正宗的阿膠糕是用真品阿膠也就是驢膠製成的,而假的阿膠糕可能是用假阿膠,如牛皮等熬製而成的,這樣的阿膠糕會有比較明顯的異味。
而有的假阿膠糕是添加了明膠製成的,明膠是一種食品增稠劑,和正品阿膠相比,其藥用價值要差很多,用明膠製成的阿膠糕通常質地會比較堅硬。
200-500元一斤不等。
阿膠糕中的主要原材料就是阿膠,而阿膠的市場價格多在1500-3000元一斤不等,因此阿膠糕的價格也不會太低,它與阿膠新增的多少、廠家等多種因素相關,一般多在200-500元一斤左右,有的廠家由於包裝等原因,價格可能會高,有的售價可能在600元以上。如果阿膠糕價格僅在幾十元一斤左右,那麼多可能是假貨。
都可以。
阿膠糕是一種常見的藥膳,其中添加了核桃仁、紅棗、桂圓等輔料,味道比較香甜軟糯,可以直接食用,如果不習慣這種味道的話,也可以用來泡水喝,不過阿膠糕泡水之後很可能會溶解,喝起來反而會不方便。
自制阿膠糕怎麼儲存 自制阿膠糕怎麼切片
切阿膠糕技巧 阿膠糕太硬切不動怎麼辦
阿膠糕很軟是怎麼回事 怎麼看阿膠糕的好壞
阿膠糕能冷凍儲存嗎 阿膠糕放冷凍會變質嗎
阿膠糕屬於發物嗎 阿膠糕什麼時候吃好
如何自制阿膠糕 阿膠糕比較適合什麼人吃
阿膠糕熱量高嗎 一塊阿膠糕多少卡路里
阿膠糕的製作方法與配料 阿膠糕什麼人不宜吃
做阿膠糕太甜了怎麼辦 做阿膠糕不放冰糖可以嗎
阿膠糕變質有什麼表現 阿膠糕過期了還能吃嗎
阿膠糕冷凍了幾年的可以吃嗎 阿膠糕的保質期有多久
阿膠糕
切阿膠糕技巧 阿膠糕太硬切不動怎麼辦
阿膠糕有保質期嗎 怎麼看阿膠糕有沒有變質
過期阿膠糕可以吃嗎 阿膠糕有什麼食用禁忌
做阿膠糕時需要加水嗎 阿膠糕怎麼做
堅持吃1個月阿膠糕效果 阿膠糕可以減肥嗎
阿膠糕可以冷凍儲存麼 阿膠糕冰凍可以儲存多久
【自己熬的阿膠怎麼儲存】現熬的阿膠糕怎麼儲存 熬好的阿膠糕怎麼儲存
阿膠糕吃了會發胖嗎 一片阿膠糕的熱量