椰子的功效與作用
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椰子是典型的熱帶水果,也是熱帶水果之寶,在我國主要產於海南。椰汁清如水,甜如蜜,椰子肉除了鮮食以外,還可製成菜餚、蜜餞、椰蓉等。本文將為大家介紹椰子的營養價值及功效。
椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。椰子汁的口味清淡微甜,是比較寒性的飲料,對於火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤面板,具有駐顏美容作用。
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
椰子是典型的熱帶水果,也是熱帶水果之寶,在我國主要產於海南。椰汁清如水,甜如蜜,椰子肉除了鮮食以外,還可製成菜餚、蜜餞、椰蓉等。本文將為大家介紹椰子的營養價值及功效。
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。以下方法可驅蟲:先飲椰子汁,然後再吃椰子肉,每日清晨空腹時1次吃完,3小時後進食正餐,驅蟲率與檳榔相仿,且安全無副作用。
椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉組成,其中椰肉的含油量高達35%,主要為棕櫚酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質,除了脂肪,椰子肉中還含有比較豐富的蛋白質、維生素和生育酚;而椰子汁中的主要營養成分為生長激素、遊離脂肪酸、羊脂酸、棕櫚酸、脂蠟酸、月桂酸和甾醇類,以及多種維生素。具體來說,椰子主要有以下營養價值及功效:
凡大便清洩者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常吃椰子;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
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