黑魚的營養價值及功效 吃黑魚有什麼好處
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黑魚是一種常見的淡水魚類,它營養豐富,保健功效出色,能滋補身體,也能預防多種疾病的生,是人們餐桌上的常見食材,那麼黑魚的營養價值及功效有哪些呢?接下來就來看看吧。
黑魚的營養價值
每100g黑魚肉含蛋白質19.8g,脂肪1.4g,熱量384.6kJ,鈣57mg,磷163mg,鐵0.5mg,硫胺素0.03mg,核黃素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種遊離氨基酸等,食藥俱佳。
黑魚的功效
1.催乳
黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸,產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸,為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源,有促進泌乳的效果。
2.促進兒童生長髮育
黑魚含有豐富的蛋白質,礦物質及維生素,具有均衡營養,調節體內水分平衡、提高免疫力、為細胞輸送氧和必需的營養素等功效,吸收率高達96%,可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。
3.利水消腫
黑魚味甘性寒而且無毒,它能補脾益胃,也能利水消腫,能加快人體內多餘水分代謝,防止水分在人體內淤積停留,平時人們出現腳氣水腫和妊娠水腫時都能吃一些黑魚,它能讓水腫症狀很快消退。
4.改善貧血
黑魚中鐵元素的含量也極高,鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一,並且黑魚中蛋白質含量很高,和鐵元素一起可合成血紅蛋白,有補血之效,十分適合貧血的人群食用。
5.清熱解毒
黑魚是一種性質寒涼的食材,它能入脾經和胃經,能補脾益胃也能清熱解毒,經常食用可以預防上火,還能減少疥癬和痔瘡等多種常見病的發生,平時它最適合那些熱性體質的人群食用。
6.改善腦力
黑魚中含有一定量的脂肪,大多屬於不飽和脂肪酸,DHA是促進腦力的關鍵元素,食用可促進嬰幼兒腦力發育,改善老年人的記憶力衰退現象,屬於補腦食物之一。
通過對上文的閱讀,相信大家對黑魚的營養價值及功效已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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