夏季清熱解暑清涼湯
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主要功效:清熱解毒、利溼消暑
推薦人群:暑熱煩渴、口乾口渴、尿短尿黃以及夏季易患溼疹、癤病等人群。
材料:綠豆50克、土茯苓30克(鮮品200~250克)、瘦肉250克。(3~4人量)
製作方法:先將綠豆洗淨,浸泡1~2小時;土茯苓洗淨,稍浸泡。瘦肉切大塊,洗淨。
然後一起放進瓦煲內,加入適量清水,大火煮沸後,改用中火煲約1個小時左右,調入適量食鹽即可食用。
湯品點評:
中醫認為綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用,自古以來就是消暑解毒的良藥。
而土茯苓味甘性平,既善解毒利溼,又能通利關節,對部分面板病,如溼疹、癤瘡等有較好的利溼解毒之功。兩者搭配,不但湯品口感良好,更具清熱解暑、生津止渴的作用,不僅適合夏日靚湯的需求,而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口乾口渴、尿短尿黃以及夏季溼疹、癤病等症。
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