小米粥怎麼煮好吃又營養 怎麼熬小米粥最有營養
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小米粥是比較常見的早餐佳品,不但營養豐富,還十分美味,是五穀之中的上佳保健美食,小米粥不僅吃起來香甜可口,還能起到健脾消食的作用。那麼小米粥怎麼煮好吃又營養呢?一起來看看吧。
小米粥怎麼煮好吃又營養
一、百合麥米小米粥
食材:瘦肉4兩,鮮百合2球,麥米半量杯,蔥花、鹽適量,生抽半湯勺,慄粉適量。
做法:
1、麥米加水浸3小時,隔去水份。瘦肉洗淨,切粒。下生抽及慄粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分,摘成瓣,洗淨。
2、燒滾清水十杯,放下麥米,小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。
3、小米開花,加入瘦肉粒,鮮百合煲5分鐘,加蔥花和鹽即成。百合、麥米、小米均含豐富蛋白質、醣類、維生素B群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經,促進血液迴圈,改善失眠及多夢等症狀。
二、山藥小米粥
食材:小米200克,山藥10克,冰糖適量。
做法:
小米淘洗乾淨,下鍋煮,視小米粥的量,粥燒開後中火再煮10分鐘,將山藥洗淨切片或切丁,在小米粥煮好的前5分鐘放入,山藥小米粥煮好後,加入適量冰糖即可。
三、南瓜小米粥
食材:南瓜、小米、大米和清水。
做法:
1、首先把大米和小米淘洗乾淨留著備用;然後把南瓜去皮切塊。在鍋內放入大米和小米,然後加入適量的水,燒沸之後放入南瓜塊。
2、轉成小火繼續熬煮,等待南瓜熟透之後盛入碗中,用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。南瓜具有清熱解毒的功效,而且膳食纖維非常的豐富,南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感,而且熱量又非常低,是養胃清腸的佳品。
四、海蔘小米粥
食材:小米,蔬菜,海蔘,薑絲,蔥花。
做法:
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;蔬菜和海蔘洗淨,切薑絲和蔥花,海蔘切片。
2、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海蔘,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌。
3、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要開啟鍋蓋。
4、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
通過對上文的閱讀,相信大家對小米粥怎麼煮好吃又營養已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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