紅酒燒兔肉
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在低脂飲食盛行的年代,選擇兔肉作為食物也是一種不錯的選擇,其中紅酒燒兔肉就是不錯的一道菜品。
主要食材:兔肉500g
其它食材:油適量、鹽適量、豆瓣醬50g、紅酒250ml、香菇30g、銀耳30g、蔥20g、料酒50ml、胡椒粉10g、泡姜10g、泡蒜10g、青椒10g、澱粉10g
1.材料準備
2.兔肉用胡椒粉、鹽、料酒和紅酒醃製
3.豆瓣醬加水、生抽、胡椒粉和澱粉兌一碗醬汁兒
4.鍋中放底油,下姜蒜和蔥段煸香
5.然後下兔肉一塊煸炒
6.變色後放入青椒、銀耳和香菇,加少量紅酒大火燉上十分鐘
7.等到湯汁兒快收干時倒入醬汁兒
8.翻炒兩下灑入蔥花即可出鍋
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