柿餅子上的白色東西能吃嗎 柿餅發黴和白霜的區別
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柿餅是生活中常見的食物,是由柿子製成的,口感香甜,在生活中很受歡迎,那柿餅子上的白色東西能吃嗎?柿餅發黴和白霜的區別?
一般是可以吃的。
柿餅是生活中常見的食物,口感甘甜,其營養價值是很高的,柿餅上的白霜,其實是柿子果肉隨著水分而散發出的葡萄糖和果糖,凝結在柿餅表面形成的,屬於一種正常現象,是可以進行食用的。
但要是柿餅白霜是黴變導致的,那麼這時候的柿餅就不能吃,否則很容易加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
很多人不能很好的區別柿餅發黴和白霜的區別,但其實是比較好區分的,可以從以下幾點進行區分:
如果是柿餅的白霜,那麼摸起來是乾燥的,有輕微粘手的情況,但不會很粘手,其次如果是柿餅的白霜,那麼會帶有柿子的清香氣味;而如果是發黴的柿餅,那麼首先因為滋生了細菌以及微生物,摸起來是比較粘手的感覺滑滑的,其次聞起來會具有一股黴味,味道是比較刺鼻的。
不能吃。
正常情況下來說,柿餅的味道是甘甜的,要是柿餅吃起來有點酸了,那麼可能考慮是柿餅輸運過程中擠壓到,滋生了細菌以及微生物導致的,這樣的柿餅食用後會對人體腸胃造成影響,是不建議再吃的。
一般柿餅都不會出現澀口情況的,要是柿餅澀口,那麼主要考慮是以下原因導致的:
柿餅澀口第一個可能是柿餅摘得過早,導致柿餅積累的鞣酸太多;其次就是柿餅在柿子變成柿餅的時候,製作方式不夠標準,導致柿子裡的鞣酸沒有被消化掉。柿餅澀口是可以進行食用的,並不會對人體健康造成威脅,只是口感不是特別好。
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