奇亞籽需要泡多久才能食用 奇亞籽泡一晚上能吃嗎
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奇亞籽是一種種子類食物不少人喜歡直接用奇亞籽泡水喝,那麼奇亞籽泡水喝的話一般要泡多久才能吃呢?
視情況而定。
奇亞籽泡水的時間和水的溫度有很大關係,奇亞籽遇水後會吸水膨脹並形成高粘度的溶膠或凝膠狀物體,如果是冷水泡奇亞籽的話,一般用一般花費的時間會長一些,可能要泡半小時左右才能食用,但如果用熱水沖泡奇亞籽的話,可能只需要10-15分鐘左右就能食用。
儘量不要食用。
奇亞籽成分中富含的脂肪酸α-亞麻酸、膳食纖維、蛋白質、維生素以及綠原酸、咖啡酸、楊梅酮等抗氧化活性成分,放在水中浸泡一段時間,等奇亞籽析出凝膠狀物質就可以吃了,如果奇亞籽放置一晚上,放置環境溫度較高的話,其中的營養成分可能會與空氣中的細菌微生物接觸過久發生變質,導致奇亞籽食用後有身體不適的風險。
都可以。
奇亞籽中主要的成分是膳食纖維、蛋白質、脂肪、維生素和礦元素等,泡水喝的時候會析出大量的凝膠狀物體,不管嚼或不嚼都是可以吸收其中有益成分,因此建議吃的時候看個人喜好嚼或不嚼都行,不過要注意的是,相對於整顆奇亞籽,嚼碎的奇亞籽會更有利於腸胃的消化吸收,建議腸胃消化一般的人群可以嚼碎或磨碎食用。
準備10-15克奇亞籽,將奇亞籽用清水稍微洗淨後瀝乾,然後用開水沖泡10-15分鐘左右,奇亞籽遇水會慢慢析出膠質,等水溫降至合適後即可飲用。
將黃瓜、番茄、生菜等食物製成的蔬菜沙拉放入碗中,在碗中加適量奇亞籽,拌勻後即可食用,這樣吃奇亞籽味道要比單獨泡水味道更好吃一些。
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