沒吃完的蒸米飯可以放保鮮嗎 冷凍七八天米飯能吃嗎
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晚上吃米飯的時候蒸多了,而沒吃完的蒸米飯是可以放保鮮的嗎?冷凍七八天的米飯是能繼續吃的嗎?
可以。
沒吃完的蒸米飯是可以放保鮮的,這樣能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,延長米飯的保質期,另外,吃剩的米飯裝到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱,如果還沒完全冷卻,可以先放置於外面放涼,等到完全冷卻後再放入冰箱儲存。米飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快,同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。
一般不建議食用。
冷凍七八天的米飯是不能吃的。冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下,米飯中的水分會結冰,細菌基本進入“休眠期”,但這並不表示放在冷凍櫃的米飯就不會變質,只是說細菌滋生的速度更慢了。所以長時間冷凍的米飯是不能食用的。
一般不建議食用。
每天煮的米飯最好控制在一天內能夠吃完的分量,因為在保溫的過程中,米飯的水氣會一直蒸發,就會失去良好口感,且保溫超過12小時,很容易滋生細菌。若真煮的太多了,可以用塑膠袋或保鮮膜將米飯包好,最好可以完整隔離空氣的接觸,然後放進冰箱冷藏,冷藏後的米飯口感會稍微硬一點,這時可以拿來製作炒飯,就可以避開隔夜飯的缺點了。
1、剩飯最好當天吃完,如果當天吃不完,建議放進冰箱冷藏,保質期3天左右。
2、剩飯重複加熱次數不宜超過一次,否則食物的營養和鮮味會慢慢流失。
3、剩飯儲存時間不宜過長,剩飯的存放時間以不隔餐為宜,早上剩的飯中午吃,中午剩的飯晚上吃,最好能在5-6個小時內吃掉它。
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