筍乾泡多久可以吃 筍乾怎麼泡
本文已影響9.6K人
本文已影響9.6K人
筍乾在烹飪前一定要先進行泡發,沒泡好的筍乾口感很差,那麼筍乾泡多久可以吃?
先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時,然後再用水浸泡兩三天。在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500~3000克,質量好的能發3500~4500克。水發時,注意不能讓飯粒掉在裡面,以免筍乾發黑。
1、按照用量(兩片筍乾是一整棵筍芽,泡好後可炒1盤)把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時;
2、洗淨後放入高壓鍋內,用涼水浸沒,在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後,用小火接著煮40分鐘,讓鍋保持沸騰狀態。
3、鍋涼後,把發好的筍乾用清水洗淨,即可烹飪。
4、如果筍乾一次發多了,可以一直在涼水盆裡泡著,每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍,吃時取出化開即可。
1.用清水浸泡2天以上,3天也行,期間換水數次,每次清洗一下再用水浸泡,可去除一些煙味。
2.泡好的筍乾用高壓鍋煮半小時,撈出清洗。
3.切片,再清水泡一下。就可以炒菜了,燉臘肉臘骨頭神馬的也好吃。
筍乾是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
竹筍不焯水有毒嗎 竹筍要泡多久才能吃
幹黃花菜怎麼泡發比較好 幹黃花菜泡多久可以吃
幹黃花菜泡多久可以吃
筍乾要泡多久才會軟
吃了竹筍乾胃痛怎麼辦 胃不好可以吃竹筍嗎
幹木耳泡多久可以吃 幹木耳泡多久有毒
春筍乾的功效與作用 筍乾的禁忌人群
幹海帶怎麼泡發快還軟 幹海帶泡多久可以吃
涼拌筍乾怎麼做簡單又好吃 筍乾是怎麼做出來的
幹木耳用熱水要泡多久 幹木耳沒泡好可以吃嗎
幹香菇沒泡發可以吃嗎 幹香菇泡多久可以吃
怎樣選筍乾 筍乾怎麼儲存不會蛀蟲
新鮮竹筍怎麼做成筍乾 竹筍吃了有什麼好處
幹香菇要泡多久可以吃 幹香菇怎麼泡發才快
筍乾有點發黴能吃嗎 發黴的筍乾怎麼辦
筍乾是不是發物 筍乾怎麼晒好吃不硬
幹筍怎麼泡發得最好
幹黃花菜怎麼泡發 幹黃花菜泡多久可以吃
幹香菇要泡多久可以吃 泡幹香菇的水能用嗎
竹筍乾怎麼泡發得最好 7個泡發小竅門