百香果放冰箱一個月還能吃嗎 如何判斷百香果壞了
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百香果是一種不能通過其“顏值”來判斷好壞的水果,一般越皺的百香果味道越好,那麼百香果放冰箱一個月還能吃嗎?如何判斷百香果壞了?
視情況而定。
百香果的皮本來就有一定的厚度,耐儲存,在低溫環境中若是儲存良好,沒有變質還是可以食用的,而且放置一段時間的百香果比新鮮剛摘下的百香果味道和口感更佳,百香果最好是放5天左右就吃掉,冰箱中的低溫能減緩百香果中水分揮發的速度,能在一定程度上延長百香果的儲存時間,所以百香果放冰箱一個月沒有變壞也是可以吃的。
首先要觀察百香果的外殼是否發黴或是一碰就破,這樣的百香果說明已經有較多的黴菌和細菌,表明百香果已經壞了,而正常的百香果表明是光滑或者是皺的,不會有破損或發黴。
其次要觀察百香果的籽,若是把百香果切開後,裡面的籽全部黏在一起,或是全部沉在果子的底部,也可能說明已經變質了,正常百香果的籽是均勻分佈的。
百香果切開後可以用鼻子聞一聞其果香,若是聞起來有酒精味、酸臭味或是其他異味,也說民百香果已經變質了,正常的百香果切開後聞起來是清新的果香味。
百香果一般不建議帶殼冷凍。
百香果中含有大量的水分,含有較多的營養物質,如碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、鉀、磷、鎂等礦物質元素,適量食用能為人體提供豐富的營養成分,但是百香果是一種呼吸型水果,將其放在冰箱冷凍室,其中的營養成分和水分都會流失較多,一般是不建議將百香果直接帶殼冷凍的。
一週左右。
一般百香果放置一段時間後,口感和味道會比新鮮採摘下來的百香果更好,百香果放置一段時間後表皮變皺,也更成熟,酸度降低、甜度上升,這時候的果肉更加香甜,果汁味道更濃郁,一般建議放5天左右吃最好,不放冰箱百香果可以放一週左右是沒問題的。
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