黃芪煲湯的做法
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黃芪性平和溫補,具有很好的補氣固表功效,經常用黃芪泡水喝,或者用來煮粥,泡藥酒,甚至煲湯,都是有助於增強身體抵抗力,強健身體的,那麼下面就來教大家一些黃芪煲湯的做法。
材料:鵪鶉250克,豬脊骨250克,豬瘦肉150克,菊花50克,黃芪10克,紅棗6枚,姜5克,雞精5克。
做法:將鵪鶉去毛和內臟,清洗乾淨,老薑洗淨切片,豬脊骨斬成塊,豬瘦肉切碎,將砂鍋內放入適量清水煮沸,放入豬脊骨,瘦肉,鵪鶉,菊花,黃芪,薑片和紅棗,煲2小時後放入鹽和食鹽調味。
功效:菊花疏風散熱,黃芪益氣固表,此湯適宜於營養不良,虛弱貧血的人群食用。
材料:當歸15克,黃芪30克,蝦仁200克,豬脊骨300克,豬瘦肉150克,老薑5克,雞精5克,食鹽5克。
做法:豬脊骨洗淨斬件,豬瘦肉切碎,姜洗淨切片,蝦仁,當歸,黃芪洗淨,將砂鍋里加水煮沸後,放入豬脊骨和豬瘦肉去除表面血漬,倒去血水後洗淨,再重新再砂鍋裡倒入,開大火煮沸,放入豬脊骨,蝦仁,當歸,薑片,煲2小時,放入食鹽和雞精調味即可。
功效:當歸有很好的補血活血功效,可以改善月經不調,血虛體弱,心悸眩暈等症,黃芪補氣,健脾胃,利水消腫,和蝦仁一起煮湯食用,可以起到調補氣血的作用,適宜於氣血虛弱人群食用。
材料:豬腰1個,黃芪12克,玉米60克。
做法:將黃芪放入紗布包內,豬腰去膜。鍋內加水,水沸後放入玉米,黃芪,豬腰同煮,煮至豬腰,玉米熟之後,將黃芪包拿出來,吃豬腰和玉米,喝湯。
功效:此湯可以健脾益腎,適宜於調理脾腎虧虛所致的腰膝痠軟,水腫尿少,腰痛等,對慢性腎炎有輔助治療的作用。
材料:猴頭菌150克,黃芪30克,嫩雞肉250克,小白菜心100克,食用油,蔥,姜,料酒,味精,胡椒粉,食鹽,清湯適量。
做法:將猴頭菌洗淨,用溫水浸泡約30分鐘,削去底部的木質部分,再洗淨後切成大片,泡發猴頭菌的水用紗布過濾備用;雞肉洗淨後切成小塊,黃芪用溫水洗淨切成薄片,蔥和姜切絲,小白菜心用清水洗淨。鍋內燒熱放油,放入姜,蔥,黃芪,雞塊一同煸炒,放入料酒,食鹽,發猴頭菌和少量清湯,大火燒開後再用小火熬1個小時,再放入猴頭菌煮半個小時,放入胡椒粉,最後放入小白菜心略煮片刻,放味精調味。
功效:補氣養血,益腦強身,適宜於調理脾肺氣虛所致的失眠不寐,神疲氣短,形體消瘦,四肢無力,食慾不振,腹脹便溏,久咳聲低,自汗等症。
黃芪性平和溫補,具有很好的補氣固表功效,經常用黃芪泡水喝,或者用來煮粥,泡藥酒,甚至煲湯,都是有助於增強身體抵抗力,強健身體的,那麼下面就來教大家一些黃芪煲湯的做法。
材料:黃芪,當時各30克,烏雞1只,豬瘦肉250克,大棗10顆,姜3片,食鹽適量。
做法:將烏雞宰殺,去毛和內臟,切成塊,豬瘦肉洗淨,一起放入沸水鍋內,開大火煮五分鐘,過涼水,大棗去核,黃芪,黨蔘洗淨。將所有食材一起放入鍋中,加清水適量,大火煮沸後開小火煲2小時,加食鹽調味。
功效:補氣養血,適宜於調理因氣血兩虛所致的失眠,乏力體倦,形瘦氣短,飲食減少,頭暈眼花,面色萎白,舌淡胖,脈細弱等症。
材料:豬瘦肉250克,黃芪,靈芝各30克,大棗5克,食鹽少許。
做法:將黃芪,靈芝,大棗洗淨,豬瘦肉洗淨切塊,全部食材一起放入鍋中,加適量清水,大火煮沸後開小火煮2到3小時,放食鹽調味即可。
功效:補肝益氣,寧心安神,適宜於調理因肝氣虧損而致虛煩不寐,面色萎黃,神疲乏力,食慾減退,食後腹脹,睡眠多夢,頭暈眼花,脈虛弱等症。
材料:鱔魚500克,黃芪25克,生薑,紅棗,食鹽,味精,白胡椒粉,色拉油適量。
做法:將黃芪,紅棗分別洗淨,鱔魚處理乾淨,洗淨,切段,將炒鍋放油燒熱,放入鱔魚,生薑,食鹽炒至鱔魚半數,放入黃芪,紅棗,加適量清水,開大火煮沸,轉小火煲1到2小時,加入食鹽,味精,白胡椒粉調味即可。
功效:此湯有補氣養血,健美養顏的功效,適宜於改善氣血不足所致的面色少華,神疲乏力等症。
材料:黃芪50克,豬瘦肉適量,食鹽,蔥,生薑適量。
做法:將黃芪洗淨,豬肉洗淨切小塊,一起放入砂鍋中,加適量清水,先大火煮沸,然後轉小火燉至肉熟,放入蔥,生薑,加適量食鹽調味,每週吃兩次,連吃四周。
功效:補氣固表,黃芪能補氣昇陽,益衛固表,豬肉含有大量蛋白質,兩者同時食用可以起到氣血雙補的作用,適宜於調理氣虛所致的倦怠乏力,便溏腹瀉等症,還能增強免疫力,預防感冒。
黃芪性平和溫補,具有很好的補氣固表功效,經常用黃芪泡水喝,或者用來煮粥,泡藥酒,甚至煲湯,都是有助於增強身體抵抗力,強健身體的,那麼下面就來教大家一些黃芪煲湯的做法。
材料:黃芪,當歸,黨蔘各25克,羊肉500克,蔥,姜,食鹽,料酒適量。
做法:將所有藥材和蔥,姜裝入布袋中,羊肉切塊,共同放入砂鍋內,加入食鹽,料酒,用大火燒烤,然後轉小火燉爛,出鍋時加少許味精調味。食肉喝湯,每日一次。
功效:黃芪,黨蔘有補氣作用,當歸補血,羊肉補血虛,一起燉湯食用有補氣益血,溫腎助陽功效。
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