甘蔗是涼性水果嗎 甘蔗有什麼營養價值呢
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甘蔗是一種很有營養價值的一種水果,它裡面含有豐富的營養價值。甘蔗具有非常好的補血功效,那麼甘蔗是涼性水果嗎?
甘蔗有兩種,黑皮蔗性平,偏溫性,而平時多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。甘蔗從中醫的角度來說屬於涼性偏寒的食物,這類食物中含有較多的寒氣,適合溫熱性體質的人食用,能起到中和體內熱氣的作用,但自身屬於寒涼性體質的人最好少吃,避免寒氣過剩,對身體不宜。
1.甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
2.甘蔗含糖類、磷、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。
甘蔗是在10月左右成熟。
甘蔗一般是在10月份左右成熟,一直到第二年的三四月份都可以吃到。甘蔗和很多甜味水果一樣,春季播種,晚秋時候成熟收穫,越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜,有“秋日甘蔗賽過參”的說法。
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