菱角要煮多長時間才能熟 如何開啟菱角的殼
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現在正是吃菱角的時節,市面上有大量菱角上市,大家買回去生的菱角一般都是煮著吃,那麼菱角煮多長時間才能熟?煮熟的菱角如何去殼?
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透。
菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,一般在10~15分鐘之內。
1、在煮菱角時,可以先將菱角煮成7成熟,然後再用涼開水過一遍,晾乾,然後在將菱角煮熟,這樣在剝熟菱角時具變得容易多了。
2、將熟的菱角的兩個角用刀切掉,然後沿著菱角的中心線將菱角切開兩半,然後再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去,這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了,你可以一次性剝許多熟菱角,然後再一起享用。
3、可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉,接著再講菱角的兩個角咬掉,經過這兩步,菱角的肉大部分就出來了,最後只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向一頂,那麼菱角的肉就出來了。
新鮮菱角可當水果生食。
但儘量不生吃菱角,也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手,防止囊蚴汙染。並且鮮果生吃過多易損傷脾胃,故宜煮熟吃或加工製成菱粉。
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