茶樹菇排骨湯怎麼做好喝 茶樹菇燉排骨湯的功效
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燉排骨的時候,加一些蔬菜一類的食材,對身體健康是有好處的,常見的燉排骨配菜除了蘿蔔,海帶,土豆以外,茶樹菇也是不錯的選擇,下面來看看茶樹菇排骨湯怎麼做好喝。
準備材料:
主料:豬大排500克、茶樹菇50克
調料:食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
製作過程:
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇乾的味道很重,所以煮湯前一定要多洗幾次,適當的泡去一些味道)。
2、將茶樹菇洗乾淨後,將根去掉,然後切成小段。
3、然後將排骨焯一下水,撇出浮沫。
4、放入茶樹菇和薑片,中火15分鐘轉小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘,期間開啟蓋子來攪拌幾次,讓排骨更受火候入味均勻。
6、最後放鹽調味即可。
茶樹菇有很好的補腎滋陰的作用,而且經常食用可以很好的增強身體的免疫力,提高防病能力,女性朋友食用也有很好的抗衰老和美容的作用。
茶樹菇含有豐富的B族維生素和多種礦物質元素。排骨是可以很好的滋陰潤燥,可以增強身體的造血功能,對於防治缺鐵性貧血是有很好的作用,是我們補虛不錯的食物。茶樹菇和豬骨一起食用是可以很好的強壯身體。
茶樹菇購買回來以後,是需要用溫水將其泡上10分鐘左右的,以便於見傘莖中的雜質清除乾淨。如果購買的是幹品,則需要先沖洗一遍再進行浸泡,並且浸泡35分鐘左右,如用來燉湯,浸泡的水也要一同倒入,這樣才能把茶樹菇清洗乾淨了。烹飪之前最好提前用溫水多泡泡,泡的好處是可以除去裡面含有的雜質,比直接用水沖洗一下的效果更好。
準備好排骨、淮山、玉米、胡蘿蔔,鹽、姜,
把排骨洗淨之後,在其中放入花椒粒,焯水之後就可以備用,然後把排骨、姜放鍋中,加水之後煲開,用小火繼續煲20分鐘,把胡蘿蔔、淮山全部都切成滾刀塊,玉米也需要切段。之後再放入胡蘿蔔和玉米,用小火煮開,把食材一起放入砂鍋中,再放上淮山,之後用大火燒開,用小火繼續煲30分鐘,放鹽之後出鍋就可以吃了。
準備好排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿蔔、山藥、姜、鹽。
把排骨和棒骨一起焯水之後,去掉其中的血沫,撈出摺合後就可以備用,把生薑切成片備用,胡蘿蔔,玉米,山藥全部都需要切成塊備用,在鍋中盛清水,之再放入薑片,把排骨用小火煮,需要用小火燉上半小時,再加入胡蘿蔔,玉米,繼續用小火燉,大概需要燉一個半小時,等到排骨熟爛,選擇加入山藥,等到山藥完全熟了之後加鹽關火就可以吃了。
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