榴蓮吃不完怎麼儲存 怎麼挑選榴蓮核小肉多
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榴蓮這種水果,氣味獨特,不喜歡它的人對它敬而遠之,喜歡它的人一次可以消滅大半個,所以很多人買榴蓮的時候都喜歡整個整個的買,那麼買回來的榴蓮吃不完怎麼儲存呢?
剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住,放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存方法一般能保鮮兩三天左右,吃的時候如果出現了酸味或者是酒味的話,就證明的變質,一定不要繼續食用。
冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。等到想吃的適合稍微解凍一下就可以吃了,口感和味道不會變。
選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裡靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就是好榴蓮,皮厚的按不動。
看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香,(吃得來的是香,吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。
榴蓮殼是可以吃的。
我們要吃的榴蓮殼並不是榴蓮最外面那層黃色帶刺的硬殼,而是裡面那一層白色的。在剝出榴蓮肉之後,將整個榴蓮殼靜置一段時間,硬殼和裡面的白色的軟殼會很容易剝離,這個軟殼可以用來煮水喝或者燉湯,都是滋補的佳品。
將水燒開,然後把榴蓮殼裡的白肉洗淨放入水中,加入少許鹽,煮開後晾涼服用,可以降火解滯。
準備一隻老母雞,清洗乾淨之後剁成小塊,然後燒開一鍋熱水,將雞塊放入熱水中焯一下,備用。然後把榴蓮殼洗乾淨,同樣切成小塊。接下來將雞肉,榴蓮殼,還有其他的一些滋補品如大棗,枸杞等一同放入鍋中,添水大火燒開,然後可以轉小火繼續燜一個小時,最後在出鍋之前加入適量的食鹽即可。
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